Al Porto Antico di Genova, lo scorso giugno è andato in scena il Suq Festival 2017, un eventi in cui si sono incontrate culture, arte, sapori e profumi di diversi paesi del Mondo. Ecco il nostro racconto.

La mia storia thai di Vatinee Suvimol è il racconto della vita della food blogger e avvocato di origini thailandesi, che ha dovuto superare molte difficoltà uscendone vincente. Un libro da leggere tutto di un fiato, ricco di umanità, autentico, semplice e diretto quanto doloroso e intenso.

Buenos Aires è molto amata dai turisti per il gran fascino esercitato dall’effervescente e passionale popolazione - accogliente e autentica - e per lo straordinario fermento multiculturale al quale nessuno può resistere. A partire dalla cultura enogastronomica.

Lo scorso 11 febbraio la chef Vima Narrainen ha portato la cucina mauriziana a Bologna. In un evento presso il Ristorante l'Arcimboldo, organizzato dal network Evolution Travel, Ente del Turismo di Mauritius e da Air Mauritius, sono state mostrate le meraviglie di quest’isola e anche la sua speciale gastronomia.

Il Ristorante AD Sushi & More Milano Pistrucci, in zona Porta Vittoria è il locale perfetto per gli amanti del sushi e della cucina nipponica, dove colori e profumi scatenano l'acquolina in bocca. All'assaggio, le consistenze, la freschezza dei prodotti e i sapori, appagano.

La storia di Zagabria è stata travagliata fin dalla sua fondazione e caratterizzata da invasioni e scorribande di tanti popoli, a partire da vandali e mongoli. Nell'ambito gastronomico, ne deriva una cucina ricca di infuenze. Ecco quali sono le ricette tipiche locali da sperimentare durante il viaggio.

La cucina della Lituania e Bielorussia è molto distante da quella italiana. Comprende molti amidi e proteine, sicuramente pensata per affrontare le lunghe giornate invernali che possono toccare anche i 20 gradi sotto zero. Qui qualche piatto tipico per essere preparati in caso di un viaggio in quei paesi.

Il 16 giugno ha inaugurato nel cuore di Milano il CANTEEN MEXICAN KITCHEN AND TEQUILA BAR, un angolo dove si può gustare la gastronomia messicana e si respira una bella atmosfera. Il locale si trova in zona Piazza Cinque Giornate. Siamo stati all'apertura e vi raccontiamo com'è andata.

Scopriamo la cucina mauriziana della chef Vima Narrainen che vive a Milano da molti anni. Effettua corsi di cucina e servizi di catering di cucina mauriziana e internazionale; viene contesa per feste private, meeting aziendali, eventi culinari e show cooking.

Conoscete il RAMEN, uno dei piatti tipici del Giappone originario della Cina? Ecco i ristoranti di Milano dove gustare le tipiche tagliatelle di frumento servite in un brodo di carne o di pesce con sapori e aromi che riportano all'Oriente.

La CUCINA ALBANESE è ricca e variegata perchè è il risultato delle contaminazioni culturali di diversi popoli circostanti ed esprime la grande ospitalità della Terra delle Aquile. Dai tipici "meze" ai piatti unici con carni, verdure e formaggi, dal pesce ai dolci è una cucina che si scopre boccone dopo boccone.

La cucina afghana è estremamente variegata sia per la posizione geografica dell'Afghanistan, posto tra Iran, Pakistan e Uzbekistan, sia per le numerose etnie che lo popolano. Gli ingredienti base dei piatti sono i prodotti dell'agricoltura locale ma anche carni, latticini, il riso, il pane e le spezie.