Birra in Bo, il festival delle birre a Zola Predosa (BO)

Birra in Bo, il festival delle birre a Zola Predosa torna per il secondo anno dal 15 al 18 Ottobre 2015.

La prima edizione è stata un grande successo e quindi 100 birre artigianali, nazionali ed estere si potranno degustare in una quattro giorni ricchi di eventi.

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La locandina di “Birra in Bo”, a Zola Predosa dal 15 al 18 ottobre 2015.

Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre 2015 a Ponte Ronca di Zola Predosa (BO) si svolge la seconda edizione di “Birra Bo” una manifestazione dedicata alla birra e non solo.

All’interno dell’Area Museale di  Ca’ la Ghironda, 4 giornate in allegria tra cultra, arte, intrattenimento e degustazioni.

Negli ultimi anni anche in Italia le birre, e soprattutto quelle artigianali, hanno conosciuto un crescente aprezzamento e si è diffusa l’abitudine di abbinarle anche a piatti che una volta erano accompagnati solo dal vino.

La tradizione enologica italiana è fuori discussione anche perchè il vino è adatto a tantissimi alimenti e sapori ma la birra presenta anche dei vantaggi rispetto al suo “concorrente”. La birra compensa le mancanze del vino (tannini e acidità) con altre qualità (amaro, dolce, bollicine, minor contenuto in alcol), e quindi si può abbinare praticamente con tutto.

I mastri birrai sono diventati sempre più abili nel creare delle varietà eccellenti ed uniche mescolando ingredienti semplici, come acqua, malto e luppolo con alcune spezie che conferiscono sapori particolari e profumi forti e avvolgenti.

Come abbinare la birra ai piatti

L’abbinamento giusto tra birra e cibi è il risultato di un percorso attento e paziente. Una birra troppo dolce o troppo amara potrebbe sovrastare un piatto delicato e viceversa. Nella birra non esiste nessuna regola codificata, anche se esistono senz’altro alcuni abbinamenti consolidati, per esempio, le carni grigliate si sposano bene con le birre maltate che hanno un carattere caramellato, mentre i cibi speziati o piccanti si esaltano a vicenda con birre amare e luppolate.


BIRRA IN BO 2015 – II EDIZIONE
Dove: Zola Predosa (BO), loc. Ponte Ronca presso Area museale Ca’ la Ghironda
Quando: 15, 16, 17 e 18 ottobre 2015
Orari:
Ingresso:
Informazioni:
E-mail: info@birrainbo.it
Sito web: www.birrainbo.it


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Scritto il: mercoledì, 15 aprile 2015

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