Formaggi e Latticini

  • Odissee, salumi e magie
    Sezione: CIBI diVERSI Autore:

    Siamo andati alla ricerca di nuove prelibatezze gastronomico-poetiche! Tanto per dare un’ulteriore spolverata ai nostri ricordi scolastici, abbiamo passato al setaccio ancora l’inossidabile Odissea, per scoprire qualcosa di stuzzicante sui gusti dei nostri eroi mitologici.

  • Seirass di latte o Ricotta Piemontese
    Sezione: Prodotti Autore:

    La Seirass di latte o Ricotta piemontese è un latticino che deve le sue origini ai valdesi del pinerolese. Viene prodotta, da ottobre a maggio, in tutto il Piemonte ma, prevalentemente, nei territori della Valle Germanasca, Val Pellice e Val Chisone.