Domaine Cabirau e il suo pregevole Côtes du Roussillon

Abbiamo provato il Côtes du Roussillon Rouge 2014 della cantina fondata da Dan Kravitz nella regione francese della Languedoc-Roussillon.

regione francese della Languedoc-Roussillon.Nato come importatore di vini, nel 2007 l’americano Dan Kravitz acquistò poco più di cinque ettari vitati nella regione francese della Languedoc-Roussillon. Oggi l’azienda vitivinicola Domaine Cabirau si estende su una superficie di sette ettari e coltiva prevalentemente Syrah, Grenache e Carignan, con un processo produttivo rigorosamente artigianale. Proprio dal matrimonio perfetto tra questi tre vitigni, nasce il Côtes du Roussillon Rouge 2014, un vino armonico in cui la presenza di note di frutta e profumi terziari la fanno da padrone.

Si abbina perfettamente con piatti a base di animali da piuma, selvaggina o con dello spezzatino.

© Articolo di Alex D’Amico


Côtes du Roussillon Rouge 2014 - Domaine CabirauDegustazione Côtes du Roussillon Rouge 2014

 

Degustazione-Vino-colore

Il colore è rosso rubino, sufficientemente trasparente e consistente.

 

Degustazione-Vino-Naso

Al naso esprime un accattivante profumo di frutti di bosco, lampone e mirtilli in prevalenza. Presente anche una degna nota di spezie, liquirizia e legno.

 

Degustazione-Vino-bocca

In bocca è un trionfo di equilibri, con un tannino energico e valorizzante. Si presenta piacevolmente persistente e dalla qualità eccellente.

 

Vino-consigliatoAbbinamenti. Piatti a base di selvaggina, animali piumati, spezzatino e formaggi stagionati.

 

La scheda del vino

Nome vino: Côtes du Roussillon Rouge 2014
Denominazione: AOC
Nome cantina: Domaine Cabirau
Luogo: Languedoc-Roussillon , Francia
Vitigno: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan
Colore: rosso rubino
Titolo alcolometrico: 14,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 16/18° C
Calice: bordeaux
Punteggio: 90/100

Cantina Domaine Cabirau
85, Rue Becquerel La Coupe
Narbonne , Languedoc Roussillon (Francia)

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   Il nostro parere


- Selvaggina
- Animali piumati
- Spezzatino
- Formaggi stagionati.

   

  

90


Legenda:

= Abbinamento cibo / vino

Il nostro consiglio:

= Lasciamo perdere - = Vale la spesa - = Il regalo ideale - = Il vino dei desideri

Rapporto qualità/prezzo:

= Buono - = Molto buono - = Ottimo

= Punteggio in centesimi
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Redazione

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Scritto il: mercoledì, 18 ottobre 2017

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