Cambiare il rapporto con il cibo è un processo graduale che si compie passo dopo passo. Il primo consiglio di chi ce l'ha fatta è bere, tanto e spesso, le acque detox che si preparano in casa e depurano l'organismo.

Ma il concetto di gusto è esclusivamente scientifico ed empirico oppure a determinarlo intervengono anche condizionamenti sociali, legati alla conoscenza, all'esperienza e alla cultura? Su queste domande hanno dissertato la filosofia, la psicologia e le scienze cognitive in generale

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha lanciato un allarme sull'eccessivo consumo di sale da cucina e consiglia di limitarsi a meno di 5 grammi al giorno. Scopriamo perchè può diventare pericoloso e come si può sostituire in cucina per dare sapore ai piatti.

È un importante problema di salute pubblica e colpisce circa 200 milioni di persone al mondo. Quali sono gli alimenti da assumere o che sono sconsigliati per scongiurare l'osteporosi?

La definiscono la "dieta in grado di far dimagrire senza troppi sforzi" perchè contempla l'assunzione di determinati alimenti che attivano le sirtuine o super regolatori del metabolismo. Ma la Dieta SIRT funziona davvero?

Con la farina di castagne, oggi considerata molto pregiata, la cucina popolare ha dato vita a prodotti rustici e poco dolci che ancora sembrano profumare di bosco e tempi duri. Si pensi ai diversi formati di pasta fresca, ai necci toscani, ad alcuni dolci tra i quali il Castagnaccio e al pane di castagne

Sappiamo cosa sono i Superfood? Proprietà dei 7 famosi alimenti ricchi di nutrienti: bacche di Goji, zenzero, olio e semi lino, quinoa, curcuma, mirtilli, avocado.

L'obesità è correlata ad uno squilibro del bilancio energetico prolungato nel tempo e molti studi, anche recenti, ne hanno evidenzato uno stretto legame con il microbiota intestinale. Ma qual è l'effettivo ruolo di quest'ultimo?

Archiviata l'estate, siamo alle prese con i primi freddi e la pioggia. Ecco qualche suggerimento su cosa mangiare in questa stagione per non ammalarsi.

Il rientro delle vacanze può essere difficile e, oltre a stanchezza e disturbi dell'umore, si verifica una maggiore caduta dei capelli. Ecco alcuni suggerimenti per gestire meglio la nostra dieta, inserendo i cibi più adatti per affrontare i primi freddi e difendere la nostra chioma.

Siamo sicuri della qualità ed effetti dei cibi che portiamo in tavola? Ecco una lista di alimenti pericolosi per la salute: quali sono e come difendersi.

La colazione è il pasto fondamentale della giornata dal quale non si dovrebbe esimere sia chi ha uno stile di vita sedentario che chi pratica un'attività sportiva che, tuttavia, richiede un'alimentazione specifica che possa dare energia.