Frutto pressoché perfetto dal punto di vista nutrizionale, l'avocado va utilizzato con criterio: vediamo insieme quando è consigliato e quando invece è controindicato.

Ormai è scientificamente provato che molti alimenti hanno proprietà tali da stimolare i nostri ormoni e generare situazione di benessere ma anche determinare perdita di peso.

Cambiare il rapporto con il cibo è un processo graduale che si compie passo dopo passo. Il primo consiglio di chi ce l'ha fatta è bere, tanto e spesso, le acque detox che si preparano in casa e depurano l'organismo.

Ma il concetto di gusto è esclusivamente scientifico ed empirico oppure a determinarlo intervengono anche condizionamenti sociali, legati alla conoscenza, all'esperienza e alla cultura? Su queste domande hanno dissertato la filosofia, la psicologia e le scienze cognitive in generale

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha lanciato un allarme sull'eccessivo consumo di sale da cucina e consiglia di limitarsi a meno di 5 grammi al giorno. Scopriamo perchè può diventare pericoloso e come si può sostituire in cucina per dare sapore ai piatti.

È un importante problema di salute pubblica e colpisce circa 200 milioni di persone al mondo. Quali sono gli alimenti da assumere o che sono sconsigliati per scongiurare l'osteporosi?

La definiscono la "dieta in grado di far dimagrire senza troppi sforzi" perchè contempla l'assunzione di determinati alimenti che attivano le sirtuine o super regolatori del metabolismo. Ma la Dieta SIRT funziona davvero?

Con la farina di castagne, oggi considerata molto pregiata, la cucina popolare ha dato vita a prodotti rustici e poco dolci che ancora sembrano profumare di bosco e tempi duri. Si pensi ai diversi formati di pasta fresca, ai necci toscani, ad alcuni dolci tra i quali il Castagnaccio e al pane di castagne

Sappiamo cosa sono i Superfood? Proprietà dei 7 famosi alimenti ricchi di nutrienti: bacche di Goji, zenzero, olio e semi lino, quinoa, curcuma, mirtilli, avocado.

L'obesità è correlata ad uno squilibro del bilancio energetico prolungato nel tempo e molti studi, anche recenti, ne hanno evidenzato uno stretto legame con il microbiota intestinale. Ma qual è l'effettivo ruolo di quest'ultimo?

Archiviata l'estate, siamo alle prese con i primi freddi e la pioggia. Ecco qualche suggerimento su cosa mangiare in questa stagione per non ammalarsi.

Il rientro delle vacanze può essere difficile e, oltre a stanchezza e disturbi dell'umore, si verifica una maggiore caduta dei capelli. Ecco alcuni suggerimenti per gestire meglio la nostra dieta, inserendo i cibi più adatti per affrontare i primi freddi e difendere la nostra chioma.