Dal 18 al 20 settembre il Consorzio sarà al BRA’S, nello spazio della Liguria al Villaggio delle Regioni. La preparazione avverrà davanti al pubblico, nel segno di un rapporto consolidato tra Recco e il Cuneese
La Focaccia di Recco col Formaggio IGP torna a Bra in occasione di BRA’S, il festival dedicato alla Salsiccia di Bra e ai prodotti tipici della città piemontese che si svolge da venerdì 18 a domenica 20 settembre 2026.
Per l’impareggiabile specialità ligure si tratta di un ritorno in un territorio già conosciuto. Fin dalla prima edizione di Cheese, uno dei principali appuntamenti organizzati da Slow Food, la Focaccia di Recco è stata infatti presente a Bra tra le Cucine di Strada. Al BRA’S cambierà la cornice: il Consorzio sarà ospitato nel Villaggio delle Regioni, in Piazza Spreitenbach, all’interno dello spazio della Liguria, coordinato dall’Assessorato all’Agricoltura e Grandi Eventi della Regione Liguria insieme all’Azienda Speciale della Camera di Commercio Riviere di Liguria.
Da Recco a Bra, un rapporto che passa anche dalla Festa della Focaccia
Il legame con il Cuneese emerge anche dal successo della Festa della Focaccia di Recco, organizzata ogni anno la quarta domenica di maggio. Secondo i dati forniti dal Consorzio, nel 2026 sono transitati a Recco oltre 80 pullman e la quota più consistente è arrivata proprio dalla provincia di Cuneo, la “Provincia Granda”.
BRA’S e i prodotti della gastronomia braidese
BRA’S è organizzato da Ascom Confcommercio zona di Bra, Città di Bra, Regione Piemonte, Camera di Commercio di Cuneo e Langhe Monferrato Roero e nasce attorno alla Salsiccia di Bra.
Durante il festival la città ospiterà quello che gli organizzatori definiscono il “poker del gusto braidese”: Salsiccia di Bra, Formaggio Bra Tenero DOP e Bra Duro DOP, Riso di Bra e Pane di Bra. A queste produzioni si affiancherà quest’anno la Focaccia di Recco col Formaggio IGP, rappresentante della Liguria nel Villaggio delle Regioni.
Nel corso della manifestazione il pubblico potrà assistere alla preparazione a vista della Focaccia di Recco col Formaggio, le cui diverse fasi fino alla cottura sono piacevoli e divertenti quanto la degustazione.
La presenza alle manifestazioni fuori regione rientra nell’attività di promozione svolta dal Consorzio per far conoscere il prodotto e, soprattutto, il suo legame con l’area nella quale viene realizzato. Dal 2015 la denominazione IGP individua infatti nei Comuni di Recco, Camogli, Sori e Avegno la zona di produzione della Focaccia di Recco col Formaggio.
L’appuntamento è dal 18 al 20 settembre 2026 a Bra, in Piazza Spreitenbach, nello spazio Liguria del Villaggio delle Regioni.
Per approfondire: Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio IGP
