# La Gazzetta del Gusto: Rivista online di enogastronomia e alimentazione

> La Gazzetta del Gusto è il magazine dedicato a cibo, vino, eventi e turismo\. Approfondimenti su ristoranti, ricette, tradizioni regionali e storie\.

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## Articoli
- [Gourmet Food Festival: tra celebrità culinarie ed espositori artigiani](https://www.gazzettadelgusto.it/eventi/gourmet-food-festival-torino-buona-la-prima/): il \<b\>Gourmet Food Festival\</b\>, nato quest’anno a Torino dal 17 al 19 novembre, ha riunito gli appassionati del food, i produttori artigiani ed i grandi cuochi dell’alta ristorazione\.
- [Latte crudo e formaggi: rischi, regole e consigli per consumarli in sicurezza](https://www.gazzettadelgusto.it/salute/latte-crudo-formaggi-rischi-consumo-sicurezza/): Dopo il caso di Mattia Maestri torna l'attenzione sul latte crudo\. Ecco quali sono i rischi, cosa prevede il Ministero della Salute e come consumare latte e formaggi in sicurezza\.
- [Allevare pesci riducendo gli sprechi: come funziona l'acquacoltura integrata che guarda al futuro](https://www.gazzettadelgusto.it/food-news/acquacoltura-integrata-ridurre-sprechi/): L'acquacoltura integrata alleva pesci, molluschi e alghe nello stesso impianto per ridurre gli sprechi e migliorare la sostenibilità\. Uno studio del CREA ne analizza opportunità e limiti\.
- [Sapore di Sale a Cervia festeggia i suoi primi trent'anni](https://www.gazzettadelgusto.it/emilia-romagna/sapore-di-sale-2026-cervia-programma/)
- [A Gioia del Colle va in scena la Mozzarella DOP, tra casari, degustazioni e cultura del territorio](https://www.gazzettadelgusto.it/eventi/festival-mozzarella-gioia-del-colle-2026/): Dal 21 al 23 agosto 2026 il Festival della Mozzarella di Gioia del Colle celebra la DOP pugliese con dimostrazioni dei casari, degustazioni, incontri con i produttori e iniziative dedicate alla cultura casearia\.

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