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La cucina e l’alimentazione sono seguiti con molto interesse sui vari canali di informazione e la cultura dei prodotti tipici e delle tradizioni locali è al centro di un ampio movimento di promozione e tutela. Il cibo non è considerato solo come la soddisfazione di un bisogno fisiologico ma un fattore di benessere, aggregazione, cultura e creatività. Ne consegue un ampio ventaglio di proposte tematiche su questo mondo con siti web e blog, trasmissioni televisive, libri, giornali ed eventi enogastronomici. La Gazzetta del Gusto dedica la sezione...
  • Consorzio Tutela dei Vini DOC Bosco Eliceo
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    Il Consorzio Tutela dei Vini DOC Bosco Eliceo difende, tutela e valorizza la denominazione "Bosco Eliceo" e riunisce qualificati operatori vitivinicoli, la Camera di Commercio di Ferrara, l'Amministrazione Provinciale di Ferrara e il Comune di Comacchio.

  • Consorzio Vini Colli Bolognesi
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    Il Consorzio Vini Colli Bolognesi, con sede a Monteveglio (BO), da 30 anni si dedica alla promozione, valorizzazione e tutela della qualità dei Vini Colli Bolognesi. Inoltre svolge funzioni di informazione del consumatore e cura degli interessi della DOC "Colli Bolognesi".

  • Consorzio Vini di Romagna
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    Il Consorzio Vini di Romagna riunisce cantine, aziende vinicole e produttori che hanno lo scopo comune di sostenere la qualità dei vini romagnoli, l'equilibrio dei prezzi e la promozione del prodotto e del territorio.

  • IGP (Indicazione Geografica Protetta)
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    Il Marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) si attribuisce ad un prodotto originario di una determinata area geografica e che, da questa, acquisisce qualità, reputazione o altre caratteristiche. Per ottenerlo, almeno una delle fasi di produzione deve essere effettuata nella zona in questione.

  • DOP (Denominazione di Origine Protetta)
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    Il Marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) viene assegnato a prodotti le cui fasi di produzione si svolgano tutte in una regione, un paese o una località e le cui caratteristiche o qualità derivino essenzialmente o esclusivamente dall'ambiente geografico e dai suoi fattori naturali ed umani.

  • Consorzio di Tutela Vini del Reno D.O.C.
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    Il Consorzio di Tutela Vini del Reno associa le più importanti realtà del settore vitivinicolo delle province di Modena e Bologna. Si occupa della tutela, valorizzazione e controllo delle produzioni che godono della Denominazione di Origine Controllata della zona del Reno.