Prodotti

Panettone-mania: giro d’Italia alla scoperta dei più innovativi lievitati del Belpaese

07/12/2023 21:30

Giovanni Caldara

Panettoni creativi del 2023: giro d’Italia in 33 proposte

Prodotti • Veneto

Belfiore vanta una lunga tradizione agricola, ma il suo cavallo di battaglia è la produzione di mele

25/10/2023 12:21

Cinzia Dal Brolo

Belfiore, città delle mele dalla secolare tradizione

Liguria • Prodotti

La Liguria che va in tavola mostrando i…muscoli

27/09/2023 11:34

Marco Benvenuto

Muscoli in Liguria: storia, tradizione e ricette tipiche

Prodotti

Whiskey irlandese, storia e caratteristiche di un distillato senza tempo

21/09/2023 15:29

Redazione

Whiskey irlandese: storia, caratteristiche e i 5 migliori

Prodotti - Pagina 6

Un'utile guida sui prodotti agroalimentari italiani per un affascinante percorso culturale attraverso la storia e le tradizioni. Ma non resteremo solo in Italia perchè La Gazzetta del Gusto propone un approfondimento sulle eccellenze enogastronomiche e le tipicità anche di altri Paesi del mondo.

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Prodotti agroalimentari italiani: regioni, storia e proprietà l’Italia vanta il primato europeo del numero di prodotti a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall'Unione europea. Tanto per dare qualche numero, va segnalato che nel nostro Paese abbiamo 269 prodotti DOP (Denominazione di origine protetta), IGP (Indicazione geografica protetta) e STG (Specialità tradizionale garantita) e ben 523 vini DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), DOC (Denominazione di Origine Controllata) e IGT (Identificazione Geografica Tipica).

Prodotti agroalimentari italiani: regioni, storia e proprietà

Un patrimonio che, per essere ulteriormente apprezzato, va conosciuto in modo approfondito perchè questo ci consente di portare sulle nostre tavole alimenti sempre diversi e stuzzicanti. Non limitiamoci a consumare sempre le medesime cose.

Ricostruiremo i “saperi” che legano indissolubilmente le tipicità di ogni territorio alla loro storia in quanto, ciascun prodotto o ricetta è il risultato di vicende epocali, dominazioni, usi, tradizioni e caratteristiche ambientali del luogo di produzione, alla qualità e specificità delle materie prime adoperate e alle tecniche di lavorazione.