Panna cotta alla birra con lamponi e crumble alla fava tonka

Un dolce piemontese dagli ingredienti semplici, nato agli inizi del ‘900, si conferma versatile in ogni occasione. Lo abbiamo arricchito con sapori intensi e inusuali che conquisteranno i palati più audaci.

La panna cotta è un dolce cremoso al cucchiaio nato agli inizi del ‘900 in Piemonte e poi diffuso nel resto d’Italia. Generalmente servita con salsa ai frutti di bosco, cioccolato o caramello, si prepara con ingredienti semplici: panna, latte in alcuni casi, zucchero e colla di pesce.

Panna cotta alla birra con lamponi e crumble alla fava tonka

Partendo da una base delicata di sapori, la panna cotta si rivela un dessert sempre versatile perchè può essere arricchito con varie combinazioni per creare gusti, più o meno originali. In questa ricetta è stata utilizzata la birra che conferisce un sapore particolarissimo che è assolutamente da provare.