La ricetta dei manihi o fraticelli, dolci delle Valli del Natisone

Caterina è la proprietaria dell’agriturismo La Casa delle rondini a Stregna (UD) ma è anche depositaria di molti segreti della tradizione gastronomica delle Valli del Natisone, tramandati di madre in figlia.

In occasione di un evento organizzato dalla Dieci Donne della Benecija (QUI il nostro racconto) ci ha regalato l’antica ricetta dei manihi o fraticelli, dolci tipici della Benecija preparati soprattutto nel periodo pasquale.