Piemonte Ristoranti

Agriturismo CarlinCarlota, una sosta obbligata nelle magiche Langhe

A spasso nelle Langhe, tra magiche colline assolate e preziosi vigneti dalle sfumature armoniose, degustando nobili vini e assaporando cibi deliziosi in una dimora d’antan: l’Agriturismo CarlinCarlota.

agriturismo-carlincarlota-neive-cuneoLo scrittore albese Beppe Fenoglio diceva “andar per Langa”, passeggiare, cioè, fino a perdersi, tra sentieri, vigneti, boschi e castelli barocchi, in questa terra del Piemonte generosa e incantevole, tanto amata e narrata anche dal grande Cesare Pavese.

A due passi da Alba (CN), terra di tartufi dove ogni anno – in autunno – una fiera dedicata al prezioso tubero richiama visitatori da tutto il mondo, sorge la suggestiva cittadina di Neive, considerata uno dei “Borghi più belli d’Italia”, con un romantico centro storico risalente al Medioevo e le caratteristiche case dai tetti rossi accostate una all’altra, da ammirare gironzolando per i vicoli.

A Neive, davanti ad un panorama mozzafiato di colline e vigneti a perdita d’occhio, una sosta è d’obbligo presso l’Agriturismo CarlinCarlota, una struttura di autentico valore. Un tempo antica dimora di campagna (tipica cascina piemontese risalente al 1846), dal 2002 di proprietà della famiglia Voghera, la cascina è stata sapientemente restaurata.

L’agriturismo è composto di cinque confortevoli e linde camere, un salone da pranzo, una sala con caminetto dove leggere, rilassarsi o sorseggiare un tè, un ampio terrazzo panoramico dove godere di colazioni, pranzi e cene quando la stagione lo consente, un giardino curatissimo con alberi, siepi, fiori e piante aromatiche ed una splendida piscina immersa nel silenzio della natura.

La giovane e brillante Roberta Voghera gestisce la dimora con assoluta maestria. Tutti gli ambienti sono molto curati e nulla è lasciato al caso. In cucina a darle una mano c’è sua madre, l’instancabile e abilissima Pinuccia. Entrambe piacevolmente ospitali intrattengono i loro ospiti con menù da acquolina in bocca. Gli ingredienti utilizzati sono tutti a km zero, ça va sans dire

agriturismo-carlincarlota-neive-cn
La piscina dell’Agriturismo CarlinCarlota a Neive (CN).

Eccovi un “assaggio” del sublime menù autunnale dell’Agriturismo CarlinCarlota:

Antipasti:

  • Carne cruda all’albese
  • vitello tonnato
  • insalata bergera
  • peperoni con la bagna cauda
  • flan di erbette con fonduta
  • uovo in pasta.

Primi piatti:

  • Tagliatelle al ragù
  • agnolotti del plin burro e salvia
  • risotto ai funghi
  • tajarin con tartufo bianco d’Alba.

Secondi piatti:

  • Coniglio all’Arneis
  • brasato al Barbaresco
  • roast beef
  • rolata di maiale con profumi di bosco
  • maiale in salsa al latte e nocciole
  • bollito misto.

Dolci:

  • Torta di nocciole con zabaglione al Moscato d’Asti
  • semifreddo al torrone servito con cioccolata calda
  • bunet
  • bunet al limone
  • panna cotta
  • creme caramel.

Il tutto annaffiato da pregevoli vini prodotti dal fratello di Roberta, Livio Voghera, nella cantina a due passi dall’agriturismo: Langhe Favorita, Langhe Arneis, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Moscato d’Asti.

Azienda Agricola Luigi Voghera, Neive (CN)

La passione di Roberta e Livio per la propria terra è sicuramente eredità del capostipite, l’amato papà Luigi Voghera (purtroppo venuto a mancare) e di mamma Pinuccia.

azienda-agricola-luigi-voghera-neive
La cantina dell’Azienda Agricola Luigi Voghera.

L’Azienda Agricola “Luigi Vogheraè giunta alla terza generazione di “vignaioli”. Livio, solido e competente, forte del suo motto: sostenibilità, territorio e rispetto, indirizza i suoi sforzi alla coltivazione e vinificazione di vitigni esclusivamente autoctoni tipici della zona.

Il risultato è un vino di eccellente qualità, grazie ad un’accorta cura del vigneto e della cantina, alle vinificazioni tradizionali e a un invecchiamento in larga parte in botte grande e in piccola parte in barrique.

AGRITURISMO CARLINCARLOTA
Dove: Neive (CN), Via Borio 6 – Frazione Gavello
URL >> www.carlincarlota.it


AZIENDA AGRICOLA LUIGI VOGHERA
Dove: Neive (CN), Frazione Fraz. Tetti 6
URL >> www.vogheraluigi.com


[mappress mapid=”217″]
Print Friendly, PDF & Email

Condividi su:

Ti è piaciuto questo articolo?

Registrati alla nostra newsletter
Anna Beccaccini

Anna Beccaccini

Pasarla Bien - Giornalista nata nel Salento, dopo la maturità, mi sono trasferita al nord alla ricerca di esperienze che stimolassero la mia crescita intellettuale. Ho vissuto a Milano, Bologna e Torino dove mi sono stabilita per 30 anni. Ho studiato Economia aziendale, approfondito lo studio della lingua francese, una delle mie grandi passioni. Complice il grande amore per i vini di qualità, scrivo di cultura enogastronomica, di libri e cinema per varie riviste specializzate. Ho praticato danza afro per 15 anni, poi tango argentino, e da due anni, lo yoga che mi ha svelato nuovi orizzonti fino a convincermi a mollare tutto per trasferirmi ad Imperia dove posso godere della vista e dell'ascolto del mare, direttamente dalla finestra del mio studio.

© Riproduzione vietata
Scritto il: giovedì, 17 Novembre 2016

GdG Channel

Categorie

Pubblicità

Pubblicità

Pubblicità