Un dessert fresco e importante a base di uno dei frutti principe dell’estate
Cheesecake ricotta e miele, con fichi freschi e cioccolato (Foto © Filippo Cini).
La cheesecake è il dessert a cui si ricorre quando si ha bisogno di una preparazione semplice ma elegante e gustosa. Servito a fine pasto, ma anche a colazione oppure a merenda, questo dolce al cucchiaio si compone di una base di biscotto sbriciolato e uno strato di crema generalmente preparata con formaggi freschi e morbidi, tipo mascarpone o Philadelfia. Il resto viene lasciato alla fantasia del cuoco che può completare la guarnizione con frutta fresca, cioccolato, confetture o altri ingredienti.
Cheesecake ricotta e miele, con fichi freschi e cioccolato
Abbiamo pensato ad una Cheesecake ricotta e miele, con fichi freschi e cioccolato approfittando che settembre sarà l’ultimo mese per gustare questo frutto saporito, ricco di fibre e molto energetico.
