Taylor Parsons, Ambassador del Consorzio, ha tenuto masterclass e degustazioni per raccontare al pubblico americano la storia, la complessità e l’identità del Prosecco Superiore
© Articolo di Diana Barrows
Le Masterclass guidate dell’esperto Taylor Parsons, Ambassador del Consorzio negli Stati Uniti e già sommelier in alcuni dei ristoranti più famosi di Los Angeles, si sono tenute presso il noto ristorante Casa Tua, nel cuore di Miami, noto per l’accoglienza e per una cucina capace di suscitare emozioni.
Il consulente per progetti enologici internazionali, nonchè opinion leader del settore vitivinicolo, si è rivolto ad un selezionato pubblico di giornalisti e professionisti, offrendo una stimolante narrazione del Prosecco con approfondimento sulla diversità dei suoli e degli stili produttivi che rendono unico il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, sempre più amato dal mercato internazionale.
La combinazione tra formazione, degustazione e partecipazione istituzionale ha messo in luce la forza comunicativa e l’identità distintiva del Prosecco Superiore negli Stati Uniti, confermandolo ambasciatore d’eccellenza dello stile italiano nel mondo.
Durante l’incontro, Parsons ha ripercorso i punti più significativi di questo rinomato spumante italiano che deve gran parte della sua qualità e personalità al terroir unico delle splendide colline tra Conegliano e Valdobbiadene, dichiarate nel 2019 Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO.
I partecipanti alla masterclass di Miami hanno degustato numerose etichette rappresentative del terrotorio, dai vigneti delle Rive di San Pietro di Barbozza ai pendii di Col San Martino, scoprendo come ogni area conferisca al vino caratteristiche uniche.
Taylor Parsons si è innamorato di questo territorio e ha trasmesso perfettamente questa passione alla platea che lo ha seguito con interesse ed attenzione nella sua coinvolgente presentazione:
«La regione è storica, vero made in Italy da centinaia di anni, con tanta tradizione. – ha spiegato l’esperto di vino agli americani – È un’area in cui esistono molti tipi di Prosecco perché c’è tanta varietà di paesaggi, tra montagne e pianura, e di terreni. Il Prosecco non deve essere una sostituzione dello Champagne, nè un semplice riempitivo nella carta dei vini perché offre molto di più. È un prodotto che offre complessità, storia e narrazione. Conosciamo solo una parte dei Prosecchi, i più famosi, ma cè molto di più da scoprire!».
Taylor Parsons conosce bene la Denominazione e il territorio che la riguarda, lì ha incontrato molti produttori, visitato cantine e vigneti, toccando tutte le zone da Conegliano a Valdobbiadene, conoscendo grandi aziende, cantine storiche del territorio e realtà più piccole, scoprendone le diverse filosofie produttive. Attraverso i suoi racconti, ha trasmesso molto delle giornate intense che ha trascorso con i produttori veneti. Ha riferito di molti episodi significativi e divertenti che hanno fatto comprendere come la convivialità del prosecco nasca dalle sue radici, dalle persone che lo coltivano, vere e sincere.
