Le frittelle di mele sono un dolce goloso che si prepara rapidamente e con pochi ingredienti.
Foto Daniela Minnella (© Riproduzione vietata).
Dolci, gustose e da preparare in pochi minuti. Sono le frittelle di mele un dolce tipico del Trentino Alto Adige ma comunissimo anche nel resto d’Italia. Il profumo che sprigionano già durante la cottura trasformerà la cucina nella stanza più irresistibile della casa e i bambini saranno impazienti di gustarle dopo un’abbondante spolverata di zucchero.
La cosa più importante, però, è che si preparano con pochi ingredienti (mele, uova, zucchero, farina e latte) e non richiedono particolari abilità culinarie. Provare per credere!
Ricetta delle frittelle di mele
Categoria: Dolci
Difficoltà: bassa
Costo: basso
Dosi: per 6 persone
Tempo di cottura: appena sono dorate.
Ingredienti per 6 persone
- 3 mele;
- 120 gr di farina;
- 120 gr di latte;
- 1 uovo intero;
- 1 cucchiaio di zucchero.
Procedimento
1. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette di spessore di circa 1,5/2 cm.
2. Dividere il tuorlo dall albume.
3. Sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire la farina, il latte e, per ultimo l’albume montato a neve. Mescolare ulteriormente per formare un composto omogeneo.
4. Immergere le fette di mela nella pastella e friggere in olio caldo.
5. Scolatele, passatele con lo zucchero a velo e volendo con una spruzzata di cannella. Servire calde o fredde, secondo i gusti.
