Il dolce in edizione limitata si potrà acquistare dal 13 ottobre nella boutique Cova di via Montenapoleone e online
La storica Maison Cova di Milano e l’azienda Melandri Gaudenzio, operante nel settore dell’importazione, selezione, confezionamento e commercializzazione di legumi, cereali, zuppe e semi oleosi da agricoltura convenzionale e biologica, uniscono le forze per sostenere la LILT Milano – Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori. Il nuovo progetto è il Panettoncino Rosa, un’elegante creazione dello chef patissier Andrea Tortora dedicata alla campagna di prevenzione Nastro Rosa, simbolo di attenzione e sostegno verso la salute delle donne.
Il Panettoncino Rosa: tradizione e solidarietà
Soffice e profumato alla vaniglia, il Panettoncino Rosa da 300 grammi è proposto in edizione limitata ed è realizzato con un impasto originale che valorizza “Il Fagiolo Rosa” a marchio Melandri Natura&Salute. Burro di latteria, fragoline candite e una nota leggera di fagiolo rosa donano equilibrio e rotondità al gusto, mentre la copertura in cioccolato Ruby naturalmente rosa, priva di coloranti, con crispy al lampone, regala freschezza e croccantezza.
In edizione limitata, il dolce sarà disponibile dal 13 ottobre nella Boutique Cova di via Montenapoleone 8 a Milano e online su shop.pasticceriacova.com al prezzo di 22 euro.
Per ogni Panettoncino venduto, 5 euro saranno devoluti a LILT Milano per sostenere programmi di prevenzione oncologica e sensibilizzazione sulla diagnosi precoce dei tumori al seno.
Un gesto “Da Donna a Donna”
La collaborazione tra Melandri Gaudenzio e LILT, giunta al secondo anno consecutivo, si inserisce nella campagna “Da Donna a Donna”, un progetto multicanale di responsabilità sociale che promuove consapevolezza, prevenzione e solidarietà. Tra le protagoniste anche Roberta Colla Melandri, Direttrice di Melandri Gaudenzio, testimone di un impegno autentico verso le donne e la loro salute.
Fondata nel 1817, Cova rappresenta un simbolo della cultura milanese e dell’alta pasticceria italiana. Oggi parte del gruppo LVMH, la Maison è presente con oltre 35 boutique nel mondo, da Hong Kong a Parigi, portando ovunque l’eccellenza del gusto italiano.
Melandri Gaudenzio, con sede in Romagna, opera dal 1947 nel settore agroalimentare. La struttura produttiva si caratterizza per la tecnologia d’avanguardia, ispirata ai principi dell’efficienza energetica e della sostenibilità ambientale.
Dal 1948, LILT Milano è un punto di riferimento per la prevenzione oncologica in Italia, grazie all’impegno di oltre 600 volontari e al sostegno di numerosi partner.
Un dolce che fa bene
Il Panettoncino Rosa è un gesto di solidarietà che trasforma la dolcezza in consapevolezza, ricordando come ogni piccola scelta possa contribuire a una causa importante. Un connubio di gusto, bellezza e responsabilità che unisce la tradizione pasticcera milanese alla ricerca scientifica, nel segno della prevenzione e della speranza.
Il fagiolo rosa: un piccolo legume dal grande valore nutrizionale
Il fagiolo rosa (Pink beans) appartiene alla specie Phaseolus vulgaris, una varietà rara e pregiata che si distingue per il colore rosato uniforme e la forma tondeggiante e regolare. Utilizzato in cucina per la sua resa estetica e per le qualità nutrizionali, rappresenta un ingrediente versatile, capace di unire gusto delicato e benessere.
Il sapore è morbido e leggermente dolce, con una consistenza cremosa che lo rende ideale per zuppe, creme e preparazioni gourmet. Ma è soprattutto per il suo profilo nutrizionale che questo legume merita attenzione: contiene fibre alimentari (25 g ogni 100 g di prodotto), essenziali per la salute intestinale e il controllo glicemico, e un elevato apporto di proteine vegetali (20 g/100 g), preziose per chi segue un’alimentazione equilibrata o a base vegetale.
Ricco di potassio (70,1% dei Valori Nutrizionali di Riferimento), fosforo (35,8%) e magnesio (32,6%), contribuisce al buon funzionamento del sistema muscolare e nervoso, oltre a sostenere la salute cardiovascolare.
