Il 26 e 27 gennaio l’evento che mette al centro produttori, territorio e nuove esperienze di oleoturismo, tra degustazioni, arte e alta cucina
In Umbria l’olio extravergine di oliva è espressione sintetica di paesaggio, cultura, tradizioni e lavoro umano. Le colline disegnano il territorio, scandiscono le stagioni e restituiscono un olio dalla personalità netta, riconoscibile, certificata dalla Dop Umbria.
È da qui che prende forma la V edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, in programma il 26 e 27 gennaio a Trevi (PG), occasione dedicata alla presentazione dell’annata olearia 2025.
Un appuntamento per il mondo dell’olio
L’evento si rivolge ad appassionati gourmet, oleo ed enoturisti, giornalisti, chef, buyer e operatori di settore, confermandosi come uno dei momenti di riferimento per la promozione degli oli extravergini certificati. L’Anteprima è organizzata dall’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria e con il sostegno del Comune di Trevi.
«L’Anteprima della Dop Umbria è un momento fondamentale per raccontare il valore e l’unicità del nostro olio extravergine di oliva e per presentare l’annata appena conclusa – spiega Paolo Morbidoni, Presidente dell’Ass. Strada Olio e.v.o. Dop Umbria – Con l’olio en primeur offriamo uno sguardo diretto su questa eccellenza, raccontando non solo le caratteristiche dell’annata, ma in particolare il paesaggio, le emergenze artistiche e culturali disseminate tra le colline umbre, fuori dalle rotte turistiche più consuete, che rendono il territorio di provenienza dell’olio un prodotto turistico di qualità. L’Anteprima è l’occasione per celebrare il lavoro dei produttori, la qualità certificata della Dop Umbria e il forte legame di questo prodotto iconico con il territorio. Per questo la Strada dell’Olio Dop Umbria, insieme alla Camera di commercio dell’Umbria e agli altri partner, crede fortemente in questo appuntamento, che dà il giusto valore a uno dei simboli più rappresentativi dell’agroalimentare umbro»
Trevi, città dell’olio e dell’arte
Sede principale dell’evento è Trevi, città della collina olivata e dell’arte antica e contemporanea. I partecipanti saranno accompagnati in una lettura approfondita del suo patrimonio paesaggistico, ambientale ed enogastronomico, con una passeggiata nella collina olivata fino all’olivo secolare di Sant’Emiliano e le visite ai frantoi del territorio: Frantoio Gaudenzi, Frantoio dei Sapori e Frantoio Ciarletti, luoghi produttivi ma anche spazi di accoglienza.
Olio e cultura: i luoghi dell’Anteprima
Il programma si intreccia con alcuni dei siti culturali più significativi della cittadina umbra. Dal Museo della Civiltà dell’Olivo, allestito nell’ex convento di San Francesco, alla Villa Fabri, dimora cinquecentesca con vista sulla valle spoletana, passando per il Teatro Clitunno, la chiesa di San Francesco, Palazzo Natalucci e Palazzo Lucarini Contemporary, centro internazionale per l’arte contemporanea.
Degustazioni, confronto e racconto dell’annata
Tra gli appuntamenti centrali, la Grande Degustazione di Olio e.v.o. Dop Umbria annata 2025, guidata dai due capo panel del Concorso regionale “Oro Verde dell’Umbria”, selezione regionale per il concorso nazionale Ercole Olivario, ospitata nella sala affrescata di Palazzo Natalucci.
Nello stesso contesto urbano si svolgeranno la conferenza di presentazione dell’Annata Olearia 2025 presso il Teatro Clitunno e il banco d’assaggio con i produttori partecipanti al concorso e associati alla Strada dell’Olio Dop Umbria.
La cena oleocentrica a otto mani
La prima giornata si chiuderà nel piano nobile di Villa Fabri con una Cena Oleocentrica a 8 mani, affidata a Alice Caporicci (Ristorante La Cucina di San Pietro a Pettine, Trevi), Andrea Impero (ristorante Elementi del Borgo Brufa Spa Resort, Torgiano), Fabio Cappiello (Ristorante Vespasia, Norcia) e Ronald Bukri (Ristorante Coro, Orvieto), in un dialogo gastronomico costruito attorno all’olio Dop Umbria.
Evo&Art Experience: nuovi itinerari di oleoturismo
La seconda giornata sarà dedicata all’inaugurazione di due nuovi itinerari “Evo&Art Experience”, pensati per valorizzare l’Umbria dell’olio, la biodiversità e i luoghi della cultura nelle sottozone della Dop Umbria.
I tour guideranno alla scoperta dei Colli Martani, tra Medioevo e Rinascimento sulle orme di Francesco, e dell’Alta Umbria, tra arte antica e contemporanea. Gli itinerari entreranno poi nel programma dei cinque fine settimana di Frantoi Aperti® in Umbria 2026, in calendario dal 17 ottobre al 15 novembre 2026.
Per maggiori informazioni: www.anteprimaoliodopumbria.it
