Dal 15 al 17 marzo al Lingotto Fiere la terza edizione del salone Ho.Re.Ca.: +30% nel comparto caffè, debutta PiemonteIS e nasce Alimentability, festival dell’informazione agroalimentare
La terza edizione di Horeca Expoforum 2026 torna, dal 15 al 17 marzo 2026, nel Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino consolidando la propria dimensione nazionale e aprendosi al mondo.
Il salone professionale dedicato al mondo dell’ospitalità organizzato da GL events Italia, occuperà ben 14.000 metri quadrati espositivi e, quest’anno, accoglie anche aziende europee e si espande in comparti strategici come beverage e caffetteria.
Horeca Expoforum 2026: un settore centrale per l’economia italiana
L’appuntamento torinese si inserisce in un contesto economico di rilievo. Secondo il Rapporto Strategico 2025 “Nutrire il Paese, connettere le persone. L’Horeca come ecosistema”, firmato da The European House – Ambrosetti, nel 2024 il comparto Ho.Re.Ca. ha generato 107,1 miliardi di euro di fatturato e 53,8 miliardi di valore aggiunto, con 1,5 milioni di occupati e circa 382 mila imprese attive.
Anche i dati della Camera di Commercio di Torino confermano la rilevanza territoriale: in Piemonte, a settembre 2025, le imprese riconducibili al canale Ho.Re.Ca. sono 29.529, pari al 7,1% del tessuto imprenditoriale regionale. A livello nazionale il settore conta circa 460.670 imprese.
Un quadro che spiega la crescente attenzione verso piattaforme fieristiche capaci di favorire relazioni commerciali, aggiornamento professionale e confronto tra operatori.
Internazionalizzazione e nuovi player europei
L’edizione 2026 amplia il perimetro internazionale con la presenza di gruppi europei attivi nella panificazione, nella trasformazione alimentare e nelle alternative proteiche.
Dal Belgio arrivano Vandemoortele e Puratos, mentre dai Paesi Bassi partecipa Vion Food Group, tra i maggiori produttori europei di carni alternative. Dalla Spagna, Recanses propone soluzioni biodegradabili per la ristorazione.
Boom del caffè e crescita del beverage
Tra i segnali più evidenti dell’edizione 2026 spicca l’incremento del 30% degli espositori del comparto caffè. Determinante la collaborazione con la Specialty Coffee Association (SCA), che torna con un’area dedicata a competizioni, torrefattori internazionali e forniture innovative.
Accanto ai grandi player nazionali come Caffè Pascucci e Gruppo Izzo, esporranno realtà radicate in Piemonte e nuove presenze nel segmento specialty.
Significativa anche l’espansione del beverage: distributori come Beverfood e Nuova Alba 82 affiancano piccoli produttori di qualità, dal birrificio Refuel Brewing agli estratti naturali di Suqqo, fino alle bevande Lurisia presentate da Coca-Cola.
PiemonteIS e Alimentability: contenuti e informazione
Tra le novità di questa edizione, debutta PiemonteIS, spazio promosso dalla Regione Piemonte dedicato a show cooking, tavole rotonde e confronto tra istituzioni e imprese della filiera.
Nasce inoltre Alimentability, festival dell’informazione agroalimentare etica e consapevole promosso dall’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana (ASA), con l’obiettivo di approfondire temi legati alla comunicazione e alla responsabilità nel settore food & beverage.
Eccellenze artigiane e formazione professionale
Accanto ai grandi marchi, Horeca Expoforum valorizza una rete diffusa di imprese artigiane provenienti da tutta Italia: dalla Latteria Agricola San Pietro, produttrice di Grana Padano DOP, alla bergamasca Baldassarre Agnelli, fino ai produttori siciliani di pistacchio come Fruitservice.
A rafforzare il profilo professionale della manifestazione, la presenza delle principali associazioni di categoria: Conpait, Scuola Italiana Pizzaioli, Federazione Italiana Cuochi e IFSE, insieme alle organizzazioni dell’imprenditoria e del commercio.
L’evento è riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca con ingresso gratuito previa registrazione online: horecaexpo.it
