Il 10 maggio torna quindicesima edizione della kermesse piemontese per rendere omaggio alla Freisa, promuovendo il territorio e le sue numerose tipicità, senza trascurare la storia, la cultura, l’arte e la solidarietà
C’è un vino che profuma di colline e di memoria, che parla il dialetto dei contadini e stuzzica il palato degli appassionati. È la Freisa, ed è a lei che Chieri dedica la sua festa più intensa e attesa dai winelover.
“Di Freisa in Freisa 2025”, in programma il 10 maggio, sarà un’intera giornata da vivere tra le vie della città con un calice in mano. La manifestazione del Comune di Chieri è organizzata dal Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese.
L’obiettivo è rendere omaggio alla Freisa, promuovendo il territorio e le sue numerose tipicità. Nella quindicesima edizione, infatti, il vino, non sarà l’unico protagonista ma accompagnerà la storia, la cultura, l’arte e la solidarietà.
«Un vitigno e un vino non sono solo un vitigno e un vino. Sono espressioni dello spirito di un territorio, sono i simboli di una comunità, perché sui tralci come nei calici la cultura materiale incontra quella immateriale. – dichiarano il sindaco Alessandro Sicchiero e l’Assessora alla Promozione del Territorio Antonella Giordano – Questa manifestazione, che giunge alla sua XV edizione, è un’occasione per apprezzare i frutti di questo incontro Grazie a “Di Freisa in Freisa” ogni anno festeggiamo un’eccellenza delle nostre colline, offrendo ai visitatori l’occasione di conoscere Chieri, grazie ad un ricco programma di iniziative enogastronomiche e culturali in grado di coinvolgere un vasto pubblico».
Di Freisa in Freisa 2025: note e calici
Il cuore di Di Freisa in Freisa 2025 sarà Piazza Cavour con “Note e calici di Freisa”, in partenza dalle 12.00. Oltre venti cantine offriranno in degustazione gratuita le loro etichette di Freisa. Sarà presente anche l’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino con un banco degustazione dedicato ai vini “ospiti” della provincia di Torino.
L’atmosfera sarà scandita dal ritmo del djset di Francesco Quarna. La postazione del noto volto di Radio Deejay, nonchè vignaiolo per passione, sarà sul sagrato della chiesa di San Bernardino. Le note si mescoleranno agli aromi di agnolotti, di hamburger di fassona piemontese, dei taglieri di salumi e formaggi DOP della regione. E ancora, si potranno mangiare panini con spalla cotta nel Barolo, le frittelle di mele al Galucio d’cher, dolce specialità chierese realizzata con i ritagli dell’impasto del pane arricchito con burro e zucchero e birre artigianali.
«Oltre ad essere uno dei vini storici del Piemonte, conosciuto e apprezzato per la sua grande varietà e qualità, la Freisa riveste un fondamentale ruolo di ambasciatore del proprio territorio. – Racconta Matteo Rossotto, Presidente del Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese – Attraverso la festa di questo vino simbolo vogliamo far conoscere la città di Chieri e i suoi dintorni».
Una cena di gala suggestiva e solidale
Dalle 20.00, sotto l’Arco Trionfale che è simbolo di Chieri, si svolgerà la “Cena di Gala sotto le stelle” con un menù in cui lo chef internazionale Eddy Vara valorizzerà gli ingredienti locali, a cominciare naturalmente dalla Freisa di Chieri. Il vino, infatti, sarà abbinato a portate con prodotti del Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese.
Ad accogliere gli ospiti e a servire la cena saranno gli studenti dell’Istituto Alberghiero Bobbio di Carignano e dell’Istituto Alberghiero Colombatto di Torino, che avranno così l’opportunità di testare direttamente “sul campo” le teorie apprese durante il loro percorso formativo.
Parte del ricavato della serata sarà devoluto alla Croce Rossa per ridare colore – e dignità artistica – al pronto soccorso dell’ospedale cittadino. la musica dello spettacolo “Note di Vino” abbinerà canzoni e annate, raccontando ogni etichetta con parole e suoni. , ideata e diretta da Francesco Quarna e Maurizio Rossato di Radio Deejay.
L’appuntamento con il Museo del Tessile
Attorno al vino, Chieri metterò in scena la sua anima poliedrica. Il Museo del Tessile aprirà gli atelier e inviterà a scoprire la sua storia fatta di fili e mani sapienti (info: www.fmtessilchieri.org). Nel “Tour del Tessile”, si andrà per le vie di Chieri a leggere nella pietra il racconto industriale di una città che ha prodotto, cucito ed esportato.
La fotografia si tingerà di rosso Freisa nella mostra di Giancarlo Volpi, dove il vino diventa reagente naturale. I bambini giocheranno agli antichi romani nel “Laboratorio di Centurazione”, mentre gli adulti si sfideranno in giochi da tavolo a tema enogastronomico. E per chi ama la carta più del calice, l’incontro con la scrittrice Paola Cereda sarà un brindisi alla letteratura nel corso de L’aperitivo con gli autori, alle 17 in Piazza Cavour. La Cereda, il cui ultimo libro “L’unico finale possibile” è in uscita in libreria il 6 maggio, dialogherà di libri e scrittura con il libraio torinese Rocco Pinto, autore di Viaggi di carta. L’appuntamento è in collaborazione con la Libreria della Torre e la libreria Mondadori – Centro Storico.
Le iniziative dei piccoli produttori e dei ristoranti
Di Freisa in Freisa 2025 coinvolgerà il tessuto economico e produttivo del territorio anche attraverso altre due iniziative che valorizzano i produttori artigiani e i ristoranti della zona.
La Via dei Sapori accompagnerà per tutto il giorno i visitatori in un itinerario gastronomico che da Via Vittorio Emanuele fino all’arco trionfale in Piazza Cavour farà scoprire altre eccellenze del chierese che si potranno anche acquistare: dalle paste di meliga ai grissini rubatà, dai liquori artigianali al basin’d vila, dal miele allo zenzero e molto altro ancora.
“La Freisa di Chieri nel Piatto”, invece, coinvolgerà alcuni ristoranti di Chieri con abbinamenti gustosi e creativi in cui la Freisa di Chieri si incontra con altre tipicità quali i prodotti del Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese.
Per tutte le informazioni sulla manifestazione, per partecipare alle singole iniziative e prendere parte alla “Cena di Gala sotto le stelle” consultare il sito web www.difreisainfreisa.it
Sito del Comune di Chieri www.comune.chieri.to.it – Sito del Consorzio www.freisadichieri.com
