Il 20 luglio AIS Emilia riunisce soci e appassionati al Boccone del Prete: in degustazione oltre trenta etichette di dodici cantine, Lambruschi e rari vini liquorosi
L’estate di AIS Emilia si chiuderà con una serata dedicata alla degustazione e alla convivialità. Lunedì 20 luglio, dalle ore 20, la Delegazione di Bologna dell’Associazione Italiana Sommelier organizza Calici d’AIState, un appuntamento aperto a soci e appassionati che si terrà nel belvedere del ristorante Il Boccone del Prete, in via Siepelunga, con vista sui Colli bolognesi e sulla città.
L’evento proporrà una cena a buffet accompagnata da un percorso di degustazione con trenta vini provenienti da dodici cantine. Il programma comprenderà anche una selezione di Lambruschi e alcune bottiglie rare di vini liquorosi provenienti dalla collezione privata di Mauro Manfredi, conosciuto nell’ambiente come “il nonno sommelier”.
Approfittando delle temperature più miti delle colline bolognesi, i partecipanti potranno esplorare un’ampia varietà di etichette in un contesto informale e illustrate dai sommelier AIS. La serata sarà accompagnata anche da un DJ set revival lounge dedicato alla musica degli anni Novanta.
Il tema del consumo consapevole
Tra gli obiettivi dell’iniziativa c’è anche la promozione di una cultura del vino fondata sulla conoscenza e sulla degustazione responsabile. Per questo motivo, durante la serata non sarà utilizzato lo “sversavino”: i partecipanti saranno invitati a versare nel calice soltanto la quantità che desiderano assaggiare, limitando gli sprechi e valorizzando il lavoro dei produttori.
«Con questa serata la Delegazione di Bologna saluta la stagione prima della pausa estiva, nell’attesa di un autunno che si preannuncia ricco di corsi e appuntamenti a tema», spiega Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia. «Abbiamo scelto una location che permette di vivere il piacere di una degustazione all’aperto, in uno dei luoghi più suggestivi delle colline bolognesi, mantenendo sempre al centro i valori che guidano la nostra attività: conoscenza, condivisione e consumo responsabile».
Informazioni e costi
Calici d’AIState si svolgerà lunedì 20 luglio alle ore 20 al ristorante Il Boccone del Prete, in via Siepelunga 56/4. La quota di partecipazione comprende la cena a buffet e il percorso di degustazione.
- Fino al 14 luglio: 38 euro per i soci AIS e 45 euro per i non soci.
- Dal 15 luglio: 45 euro per i soci AIS e 55 euro per i non soci.
Per il calice sarà richiesta una cauzione di 5 euro, restituita al termine della serata. Informazioni e prenotazioni sono disponibili sul sito di AIS Emilia.
