Biscotti con fiocchi di avena, nocciole e cioccolato: vegan, croccanti e profumati

Una ricetta perfetta per tutti, senza distinzioni di età nè di regime alimentare. Soprattutto, sono di facile esecuzione seguendo i nostri consigli

I biscotti di avena, nocciole e cioccolato sono dessert all’insegna della salute per grandi e piccini nonchè per chi segue una dieta priva di ingredienti di origine animale.

Verrete senz’altro invogliati nella realizzazione per la loro facile e veloce esecuzione; vi basteranno pochi minuti e una sola ciotola con un cucchiaio di legno per creare un impasto umido e sabbioso che, come per magia, si trasformerà in biscotti croccanti e profumati.

C’è solo un’unica cosa a cui fare attenzione, alla loro golosità! Un biscotto tira l’altro e sarà difficile fermarsi.

 

Dosi:
4 persone

Difficoltà:
Facile

Costo:
Basso

Tempo:

 20 minuti

Tempo Cottura:

12 minuti

 

 

Forno:

180°C

Piatto
Vegetariano

Piatto
vegano

Dosi:
4 persone

Difficoltà:
Facile

Costo:
Basso

Tempo:

 20 minuti

Tempo Cottura:

12 minuti

Forno:

180°C

Piatto
Vegetariano

Piatto
vegano

• 100 g di fiocchi d’avena
• 80 g di farina “00”
• 50 g di zucchero muscovado
• 50 g di cioccolato fondente
• 40 g di pasta di nocciole
• 40 ml di olio di semi (mais o girasole)
• 30 g di nocciole tritate grossolanamente
• 7 g di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino di cardamomo in polvere

1. Preriscaldate il forno statico a 180° C
2. Iniziate riunendo in una ciotola l’olio di semi, la pasta di nocciole e lo zucchero. Girate con l’aiuto di un cucchiaio di legno
3. Successivamente unite gli aromi, la farina e il lievito setacciati e i fiocchi d’avena
4. Per ultimi, incorporate il sale, il sesamo, le nocciole e il cioccolato tritato grossolanamente al coltello
5. Otterrete un impasto umido e sabbioso.
6. Rivestite una teglia con carta forno e formate i biscotti andando a compattare l’impasto dentro un coppapasta di 6 cm di diametro
7. Infornate a 180° C per circa 12-15 minuti o fino a quando i biscotti non risulteranno ben dorati
8. Sfornate e lasciate raffreddare.

Autore

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Lisa Corsoni

Nata e cresciuta a Pisa con una buona dose d’amore per la cucina e i viaggi. Ho mosso i primi passi in cucina accanto a mia madre e, in seguito, ho frequentato la scuola alberghiera. Da sempre mi circondo di libri e riviste del settore e sono particolarmente amante della pasticceria. La trovo magica, mi regala momenti di coccole e totale concentrazione.