La Torta ricotta e pere è un dessert dagli ingredienti semplici e di altissima qualità. Invenzione del pasticcere Sal De Riso, è una ricetta tipica della Costiera amalfitana, diventata famosa in tutto il mondo.

Non è un cereale e non è un legume. Tutto quello che c'è da sapere sul Grano saraceno: proprietà, benefici e usi di un senza glutine, ricco di proteine e fibre.

Alla scoperta della farina di carruba, un prodotto adatto ai celiaci, ricco di zuccheri naturali, povero di grassi e privo di caffeina e colesterolo.

Dolci, morbide, zuccherose e golose, piacciono proprio a tutti. Le zb>castagnole sono la specialità del Carnevale, scopriamo come prepararle senza glutine.

Ha un sapore nocciolato che la rende stuzzicante in preparazioni dolci e salate. Scopriamo la Farina di canapa un prodotto gluten free ma dotato anche di tante altre virtù.

La ricetta veloce del Tortino al cioccolato senza glutine, un dolce tra i più amati a tutte le età. Servitelo ai vostri ospiti e il successo sarà garantito.

Nato nel 2012, in pochi anni, Gluten Free Expo si è imposto come il primo evento mondiale dedicato al gluten free. Scopriamo le novità della nuova edizione che si svolge a Rimini dal 18 al 21 novembre alla quale si aggiunge anche Lactose Free Expo.

Il salone bolognese del biologico e del naturale, anche quest'anno, si è confermato un interessante crocevia di novità, tradizioni e innovazioni che conducono verso un futuro più sostenibile e consapevole. Ecco alcune proposte interessanti che abbiamo scoperto durante la visita.

Nuove farine alternative e naturali si affacciano sul mercato. Tra queste, la farina estratta dai semi d’uva, l'ultima cosa preziosa che ci regala la pianta della vite.

Beer Attraction 2017 è la Fiera della birra di Rimini che si svolge dal 18 al 21 febbraio. Tra birre artigianali, gastronomia, tecnologie e attrezzature sarà dato spazio anche alle birre che hanno un basso contenuto di glutine e che possono essere tollerate dai celiaci.

Natale è un ritorno alle nostre origini e tradizioni ma è anche festa e folklore che si esprime nei mercatini natalizi sparsi per l'Italia. Ne abbiamo visitato uno suggestivo a Sant'Agata Feltria (RN).

Il Gluten Free Expo 2016 è il Salone internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine che si svolge presso la Fiera di Rimini dal 19 al 22 novembre 2016.