Il 27 settembre 2025 il capoluogo etneo si prepara ad accogliere il festival che celebra i grandi vini bianchi dell’isola e riunirà oltre cento cantine siciliane con un fitto programma di degustazioni guidate, momenti di approfondimento e due concorsi dedicati al vino e all’olio extravergine d’oliva
Piazza Scammacca e il centro storico etneo saranno la scenografia perfetta per la terza edizione di “Bianchi di Sicilia”. La kermesse è stata ideata da Maria Grazia Barbagallo – vicepresidente AIS Sicilia e delegata AIS Catania – e organizzata con Nicola Vitale, tra i fondatori di Piazza Scammacca. Il ricco programma è stato presentato alla stampa a Catania, presso il Teatro di Piazza Scammacca, dalla delegazione di Catania dell’Associazione Italiana Sommelier.
Convegni, concorsi e masterclass
Giovedì 25 settembre il festival s’inaugurerà con il convegno “Catania Città del Vino: identità, cultura e qualità” nell’Aula Magna del Rettorato dell’Università di Catania. Saranno presenti accademici, istituzioni e professionisti del settore. Proprio l’ateneo catanese, a partire dal prossimo anno accademico, attiverà un nuovo corso di laurea triennale in Enologia, Viticoltura e Marketing del Vino.
Un altro segnale significativo è rappresentato dall’adesione del Comune di Catania all’Associazione Città del Vino, approvata nel 2024 dal Consiglio Comunale e sottolineato dal Sindaco Enrico Trantino e dall’assessore all’Agricoltura Andrea Guzzardi.
«Bianchi di Sicilia è la prova concreta di quanto il vino possa essere motore di sviluppo, identità e promozione del territorio. Dal 2024 Catania è entrata a far parte della rete nazionale delle “Città del Vino” – ha dichiarato l’assessore Guzzardi – Questo ci sprona a lavorare con maggiore determinazione per valorizzare i vitigni autoctoni, sostenere i produttori locali e attrarre un turismo enogastronomico capace di generare economia e cultura».
Bianchi di Sicilia 2025: protagonisti vino e olio
Saranno oltre cento le cantine siciliane che proporranno in degustazione le migliori etichette dei bianchi del territorio, dalle zone costiere ai rilievi etnei. Coprotagonista sarà l’olio extravergine d’oliva con l’Oil Bar curato da Andrea Sciò, sommelier AIS e titolare dell’azienda Tondo.oil, e numerosi produttori regionali. Tra le novità di questa edizione anche il primo Concorso dedicato agli oli siciliani. Invece, è stato concepito il primo Concorso Enologico “Bianchi di Sicilia” per valorizzare le diverse tipologie produttive attraverso una selezione rigorosa curata da un panel di degustatori Ais, giornalisti, chef e ristoratori.
Cultura e intrattenimento con lo sguardo al futuro
Oltre alle degustazioni nei banchi d’assaggio diffusi nel centro storico, l’esperienza per il pubblico verrà impreziosita da food corner e momenti letterari, artistici e musicali. Saranno ospiti l’artista Silvia Voilà, la scrittrice Marinella Sammarco con la figlia sommelier Gabriella Cardascia, lo storico Rosario Lentini e il giornalista Michele La Rosa. La manifestazione sarà arricchita dallo spazio letterario moderato da Chiara Russo, responsabile comunicazione Ais Catania, dedicato al vino e alla gastronomia siciliana. “Bianchi di Sicilia” è sostenuto dal Comune di Catania, dall’Associazione Nazionale Città del Vino, dal Consorzio Etna DOC e da altri enti e istituzioni, e rappresenta un momento di crescita per il territorio. Con un format rinnovato, la manifestazione si appresta a diventare un appuntamento di riferimento per il mondo del vino e dell’olio, in grado di coniugare degustazione, cultura e formazione.
Il programma
Giovedì 25 settembre – Università degli Studi di Catania, Aula Magna del Rettorato
- Convegno d’apertura “Catania Città del Vino: identità, cultura e qualità”, condotto da Luigi Salvo, responsabile Degustatori Ufficiali Ais Sicilia (ore 18.00)
Venerdì 26 settembre – Piazza Scammacca
- Concorso dedicato agli oli di Sicilia (riservato a degustatori AIS e stampa, ore 10.00)
Sabato 27 settembre – Piazza Scammacca e centro storico
- Concorso Enologico “Bianchi di Sicilia 2025” (riservato a degustatori AIS, chef/ristoratori e stampa, ore 10.00)
- Masterclass Olio: “Tra gli Ulivi di Sicilia – un viaggio di luce e sapori” a cura di Grazia Di Paola e Riccardo Randello (Palazzo Scammacca, ore 16.00)
- Masterclass Vino: “Tra vento e mare: i bianchi della costa” guidata da Maria Grazia Barbagallo e Luca Caracciolo (Piazza Scammacca, ore 17.00)
- Apertura banchi d’assaggio e food corner (Piazza Scammacca e vie limitrofe, ore 17.30)
- Masterclass Vino: “I volti del vulcano: viaggio nei bianchi dell’Etna” raccontati da Claudio Di Maria; Miglior Sommelier di Sicilia 2023 e Miglior Sommelier dell’Etna 2024, assieme a Christian Giannilivigni, Miglior Sommelier Sicilia 2025 (Palazzo Scammacca, ore 18.00)
- Premiazione (esterno Piazza Scammacca, ore 18.30)
- Laboratorio di pittura con il vino a cura di Silvia Voilà (esterno Piazza Scammacca, ore 19.00)
- Presentazione libri su cucina e vino, moderato da Chiara Russo (Piazza Scammacca, ore 19.15)
- Masterclass Vino: “Bianchi Insoliti – in viaggio nell’Italia del vino” condotto da Gioele Micali, responsabile eventi Ais Sicilia e delegato Ais Taormina, e Francesca Scoglio consigliere regionale Ais Sicilia e relatore (Palazzo Scammacca, ore 19.30)
- Musica live (esterno Piazza Scammacca, ore 21.00)
Per informazioni e prenotazioni: www.aissicilia.com | shop.meccanismi.cloud
