L’1 e 2 novembre, la quarta edizione del festival ideato dallo chef Emanuele Natalizio celebra l’oro verde d’Italia con masterclass, convegni, percorsi del gusto e i concerti di Enzo Avitabile e Nina Zilli
La quarta edizione del Galà dell’Olio 2025 a Bari torna sabato 1 e domenica 2 novembre, proponendo un ricco programma tra eventi, masterclass, talk, concerti e percorsi del gusto nel cuore della città.
L’olio extravergine di oliva italiano e internazionale sarà al centro del festival ideato dallo chef Emanuele Natalizio e organizzato dall’Associazione culturale Foglia d’Olio con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, della Regione Puglia, del Comune di Bari e della Camera di Commercio di Bari.
Galà dell’olio 2025: «Il cuore dell’olio, l’anima del territorio»
“Il cuore dell’olio, l’anima del territorio” è il claim che accompagnerà la due giorni barese dedicata alla cultura olivicola, tra degustazioni, laboratori sensoriali, momenti di approfondimento scientifico e incontri con esperti che si svolgeranno nelle più belle piazze della città. L’obiettivo è raccontare l’olio extravergine non solo come alimento, ma come patrimonio culturale e ambientale.
«Siamo orgogliosi che il Galà stia diventando un appuntamento di riferimento per la Puglia e per l’intero panorama dell’oleoturismo italiano. – ha dichiarato Emanuele Natalizio – Un evento che non solo promuove il turismo enogastronomico ma contribuisce anche a preservare e valorizzare il patrimonio culturale e ambientale legato all’olio. La nostra speranza è quella di tenere acceso un dibattito vivo e costruttivo, incoraggiando nuove sinergie tra produttori, istituzioni, operatori del settore e cittadini, coinvolgendo attivamente la comunità locale e i visitatori».
Come tutti gli anni, l’Associazione Foglia d’Olio assegnerà il Premio Foglia d’Olio ad alcuni dei protagonisti di spicco del mondo dell’EVO e quest’anno premierà i buyer nazionali e internazionali che, nel corso del 2025, si sono distinti per la professionalità e l’approccio innovativo.
Un calendario fitto di impegni per il festiva dell’olio a Bari
Le piazze centrali di Bari ospiteranno esperienze immersive e laboratori formativi aperti al pubblico.
Sabato 1 novembre alle 9.30, presso lo Spazio Murat in Piazza del Ferrarese si svolgerà “Le radici dell’incontro” con Narraemozioni, un evento per imprese e professionisti che vogliono imparare a raccontarsi.
Dalle 10 alle 20, nell’Ex Mercato del pesce di Piazza del Ferrarese, sarà allestito il Percorso del Gusto, a cura di Oliveti Terra di Bari, dove aziende e cooperative locali racconteranno la propria storia attraverso degustazioni di prodotti abbinati ai migliori oli del territorio. Dalle 10.00 alle 13.30 e dalle 16.00 alle 20.00, l’appuntamento è con L’Arte dell’Assaggio e Oil Bar che offrirà sessioni guidate per imparare a riconoscere aromi, profumi e sensazioni che rendono unico ogni extravergine.
Alle 11.30, nello Spazio Murat di Piazza del Ferrarese, si terrà il talk Dieta Mediterranea, longevità e qualità di vita: l’Olio EVO che fa bene al cuore, un approfondimento sui legami tra alimentazione, scienza e benessere, a cura di Olio Levante.
Nel pomeriggio, alle 15.30, sempre allo Spazio Murat, spazio alla Masterclass “The EVOO Journey” organizzata da Italia Olivicola, un percorso esperienziale e formativo che riunirà maestri e professionisti da tutto il mondo per celebrare la cultura dell’extravergine. L’incontro, disponibile anche in lingua inglese, guiderà i partecipanti in un viaggio sensoriale fatto di assaggi, racconti e suggestioni.
Alle 18.00 è in programma il convegno scientifico “Il balsamo del Mediterraneo: scienza e cultura dell’olio”, promosso dall’Università degli Studi di Bari Aldo Moro e dall’Associazione Foglia d’Olio, sotto la direzione scientifica del prof. Antonio Moschetta. Un confronto tra esperti su ricerca, salute e benessere quotidiano legati all’olio extravergine.
La giornata si concluderà alle 20.00 in Piazza del Ferrarese con il concerto di Enzo Avitabile, che porterà sul palco la sua musica carica di energia mediterranea.
Programma del 2 novembre
La giornata di domenica 2 novembre si aprirà alle 8.30 in Piazza Mercantile con “Tra sport e sana alimentazione”, iniziativa del Centro Sportivo Italiano – Comitato di Bari, che coinvolgerà bambini e ragazzi in attività di basket, calcetto e tennis, insieme a laboratori dedicati al benessere psicofisico e alla corretta alimentazione.
Dalle 10.00 alle 20.00, presso l’Ex Mercato del Pesce in Piazza del Ferrarese, torneranno il Percorso del Gusto e “L’Arte dell’Assaggio e Oil Bar”.
Alle 10.00, lo Spazio Murat ospiterà il convegno “Identità Olivicola Italiana: qualità e sostenibilità”, sempre a cura di Italia Olivicola. L’incontro offrirà un momento di confronto su innovazione tecnologica, sostenibilità ambientale e valorizzazione delle eccellenze italiane, con focus sui mercati internazionali e le strategie di branding dell’EVO Made in Italy.
Nel pomeriggio, alle 15.30, tornerà “The EVOO Journey”, la masterclass internazionale dedicata all’esperienza sensoriale dell’olio extravergine, seguita alle 18.00 dal talk “Facciamoci bene”, dialogo su olio e salute promosso da Assoproli.
A chiudere il festival, alle 20.00 in Piazza del Ferrarese, il concerto di Nina Zilli, che con la sua voce accompagnerà il pubblico in un finale di festa dedicato alla convivialità mediterranea.
Musica e convivialità
Il festival coniuga saperi antichi e linguaggi contemporanei, portando sul palco due grandi nomi della musica italiana: Enzo Avitabile (sabato 1 novembre) e Nina Zilli (domenica 2 novembre), entrambi in concerto in Piazza del Ferrarese. Non mancheranno momenti di sport e benessere, con attività a cura del Centro Sportivo Italiano dedicate ai più giovani, per promuovere la connessione tra alimentazione sana e movimento.
Informazioni utili sul Galà dell’Olio 2025
| Date: | 1 e 2 novembre 2025 |
| Luogo: | Bari, Piazza del Ferrarese, Spazio Murat, Piazza Mercantile |
| Contatti: | stampagaladellolio@gmail.com – www.galadellolio.it |
