Da marzo, lo spazio funzionale alle porte di Padova lancia un denso programma di attività formative e percorsi esperienziali per esplorare il mondo del caffè e ottenere una certificazione professionale.
Da marzo 2019 nella nuova Diemme Academy di Albignasego, alle porte di Padova, si inaugurano numerosi corsi dedicati ai professionisti del settore bar, ristorazione e ospitalità.
Lo spazio polifunzionale di 750 mq, dotato di 5 aule didattiche con moderni strumenti tecnologici, un auditorium e diverse aree di studio e relax ospiteranno appuntamenti per chi vuole approfondire le proprie competenze e ottenere una certificazione professionale, ma anche per chi si avvicina per la prima volta al mondo della caffetteria e che desideri un approccio serio, completo e che privilegi anche l’aspetto pratico.
Corsi di tipo one to one
Tutti i corsi vengono svolti da Coffee Trainer certificati SCA, bar manager, consulenti ed esperti di riconosciuta esperienza nel campo food&beverage, seguendo un metodo di tipo one to one: i gruppi saranno di massimo 10 corsisti in modo che il tutor possa interagire con ciascuno di essi, rendendo la lezione mirata e personalizzata.
L’obiettivo è prendere per mano i professionisti e supportarli nel proprio progetto di business attraverso concrete opportunità di crescita e sviluppo delle competenze.
Corsi per appassionati di caffè ma non solo
In calendario non mancano gli incontri a carattere più divulgativo, in cui le porte dell’Academy si apriranno anche per il pubblico curioso e appassionato, a favore di una diffusione culturale sul mondo del caffè e non solo.
Il calendario degli appuntamenti presso Diemme Academy
Area caffè
19.03 – 28.05 | Le estrazioni alternative all’espresso
20/21/22.03 | SCA Sensoriale Professionale
25.03 | Latte Art Base
26/27/28.03 | SCA Abilità del barista Intermedio
02.04 – 28.05 | SCA Brewing Base
03.04 – 02.05 – 22.05 | Corso Barista Base
09/10/11.04 | SCA Abilità del barista Professionale
15.04 – 07/05 | Lavorazione del latte
18.04 – 29.05 | Analisi Sensoriale
24.04 – 10.05 – 21.05 | Latte Art Base
14/15/16.05 | Barista Avanzato
24.05 | SCA Sensory Base
Area extra-caffè
08.04 | Biscotteria classica e pasticceria da tè con Massimo Alverà, maestro AMPI
09.04 | Cake Mania, piccole merende, frangipani e dolcetti da viaggio con Massimo Alverà, maestro AMPI
16/17.04 | Tea Champion 1° livello in collaborazione con la Tea Academy di Milano
29.04 | Il gelato all’azoto: naturalità e innovazione con Mirko Tognetti, gelatiere innovativo e sperimentatore
06.05 | Snack Gourmet con Paolo Mazzucato, chef del Diemme Strada Battaglia
07.05 | Panini Gourmet con Paolo Mazzucato, chef del Diemme Strada Battaglia
13.05 | Le insalate con Paolo Mazzucato, chef del Diemme Strada Battaglia
14.05 | Il mondo del vino, l’analisi sensoriale e le tecniche di degustazione con Luigi Governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
20.05 | Il gelato all’azoto: naturalità e innovazione con Mirko Tognetti, gelatiere innovativo e sperimentatore
21.05 | Alla scoperta dei vini bianchi con Luigi Governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
22.05 | Corso di intaglio di frutta e verdura con Claudio Menconi, medaglia d’oro decorazione e intaglio
22.05 | Le relazioni di successo con il cliente con Nicoletta Maragno, coach e trainer
25.05 | Instagram School: il corso di formazione sulla gestione di un account Instagram con i The Globbers, influencers e travel bloggers
27.05 | Conoscere l’olio: introduzione e degustazione con Raul D’Alessandro dell’associazione Bibenda (associazione Italiana Sommelier dell’olio)
28.05 | Alla scoperta dei vini rossi con Luigi governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
03.06 | Potenzia le tue doti di manager con Nicoletta Maragno, coach e trainer
04.06 | Gli spumanti e i vini dolci con Luigi Governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
04/05/06.06 | Corso di Mixology base con Mattia Mazzon, bartender e trainer
10.06 | Workshop Video Food con Emanuele Gelli
11.06 | Le tecniche di abbinamento con Luigi Governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
24.06 | Conoscere l’olio: introduzione e degustazione con Raul D’Alessandro dell’associazione Bibenda (associazione Italiana Sommelier dell’olio).
Eventi serali
04.04 | Presentazione del libro “Caffè & Caffè” di Marina Cecchetti
09.05 | Presentazione del libro “New Faustian World” e proiezione del cortometraggio
Per ulteriori informazioni, visitare il sito web, inviare un’e-mail a academy@diemmeattitude.com oppure telefonare al numero 049 8713311.
Ti è piaciuto questo articolo?
Registrati alla nostra newsletterAutore
Amanda Arena
«Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte» è la frase di François de La Rochefoucauld che mi guida nella scelta dell’alimentazione. Laureata in Scienze Politiche, giornalista pubblicista e sommelier specializzata in comunicazione e Marketing vitivinicolo. Amo esplorare i mondi del vino e del cibo per raccontarne gli aromi, i sapori, i protagonisti e i territori.
