Un viaggio alla scoperta delle meraviglie naturalistiche dell’isola, tra acque cristalline, delizie gastronomiche e alberghi con panorami mozzafiato
Appare proprio come quel gioiello del Tirreno per cui è conosciuta la più grande delle isole dell’arcipelago pontino, Ponza: per via, certo, del suo grande fascino tutto da scoprire – naturalistico e insieme così ricco di storia (già nel 209 a. C., per dire, con la seconda guerra punica era un’isola strategica per i Romani) – , ma di sicuro anche per quel viaggio in nave (di due ore e mezza da Formia-Gaeta; la metà del tempo se percorso con l’aliscafo) che la rende di fatto una meta ambita, preziosa, particolarmente desiderata e agognata dopo un lungo tragitto.
Tra falesie a picco sul mare e spiagge incontaminate
Certo il suo straordinario paesaggio naturale è quanto mai parte dell’incanto: basti pensare a Chiaia di Luna, forse la più nota tra le spiagge di Ponza. Qui una parete di roccia bianca si staglia a picco su una lingua di sabbia. E l’impossibilità dell’uomo di raggiungerla a piedi – la si può infatti avvicinare solo grazie a una barca – rende pienamente giustizia del suo nome la cui forma della baia rimanda, appunto, a quella di uno spicchio di luna.
Le grotte di Pilato poi – che appartenevano alla sontuosa villa romana della figlia dell’imperatore Augusto i cui resti sono tutt’ora visibili – sono un complesso di caverne scavate a livello del mare: le cinque vasche ricavate nella roccia sono collegate tra di loro da cunicoli sottomarini (in parte erano coperte, in parte aperte) e servivano per lo più per l’allevamento delle murene, pesci considerati sacri dai romani. Meraviglie che scopriremo in un’intensa giornata tra le acque cristalline grazie alle barche di Ponzesi per scelta (Info: gite.ponzesiperscelta.it).
Trekking attraverso un’isola incontaminata
Eppure un viaggio alla scoperta a 360 gradi di Ponza va compiuto vivendo a stretto contatto con quest’isola vulcanica caratterizzata da un entroterra ancora selvaggio. Un’escursione semplice ma di indubbio effetto – in compagnia delle guide esperte e appassionate di Fly Hiking – consente di raggiungere la parte più a nord dell’Isola, verso quella Punta Incenso il cui paesaggio si apre sulle falesie con scorci mozzafiato. Anche la passeggiata sul Monte Guardia, più impegnativa, il punto più alto di Ponza nella parte invece meridionale dell’isola, regala uno sguardo amplissimo su tutto il Mar Tirreno.
Le antiche cisterne romane
Un altro appuntamento imperdibile per il viaggiatore curioso e appassionato è la visita alla Cisterna romana della Dragonara: scavata nel tufo e rimasta per oltre due mila anni sepolta dal fango e dalle macerie è una straordinaria opera d’ingegneria nata dal genio degli antichi romani che consentiva di convogliare l’acqua (fino a due mila metri cubi).
La visita delle gallerie sotterranee – condotta dalle guide dell’Associazione turistica Pro Loco di Ponza – permette di comprendere lo straordinario livello di civiltà raggiunto dagli antichi così da risolvere un problema capitale: la conservazione e l’utilizzo dell’acqua dal momento che Ponza è isola priva di fonti o sorgenti di acqua dolce. Sono almeno una trentina, del resto, le antiche cisterne censite sull’isola.
Le soste del gusto: dove mangiare e bere a Ponza
Ristorante Chiaia di Luna
Lassù dalla terrazza la vista sulla baia come sul porto è meravigliosa. Il luogo è ad alto tasso di magia e il fascino emanato riesce a diffondere un’atmosfera romantica. In tavola, poi, parleranno i sapori della tradizione isolana reinterpretati con tocchi d’autore: dagli ottimi crudi di mare ai sontuosi tagliolini al carbone vegetale fatti in casa con colatura di alici, burro di Bretagna, tarallo sbriciolato e crudo di ricciola. Ampia carta dei vini da cui è bene assaggiare una delle interpretazione del vitigno autoctono Biancolella.
RISTORANTE CHIAIA DI LUNA
Indirizzo: via Panoramica, Ponza
Telefono: 0771 80113 | www.hotelchiaiadiluna.com
Ristorante Il Tramonto
Qui, nella zona nord dell’isola, si viene per la terrazza con vista mozzafiato da cui godere uno dei più indimenticabili tramonti. Il Pesce è l’assoluto protagonista in piatti d’ispirazione mediterranea: come Lo spada nella roccia su salsa di porro e granella di pistacchi. Troveremo poi il polpo arrosto, ma anche il pacchero con pesce di scoglio, i tacos di crostacei e una rinfrescante tartare di tonno.
RISTORANTE IL TRAMONTO
Indirizzo: Via Campo Inglese, Ponza
Telefono: 342 771 2173 | www.instagram.com/ristorante_il_tramonto_ponza
A casa di Assunta
Lassù, nella suggestiva Via Panoramica, giungono in tavola piatti amorevolmente tramandati di generazione in generazione. Nel ricordo – ancor oggi assai vivo – di quella straordinaria padrona di casa che è stata la cuoca Assunta, personaggio carismatico e importante per la comunità. Tra i piatti da assaggiare il tonno alalunga sott’olio (vera e propria prelibatezza che si prepara nelle case di Ponza secondo le antiche tradizioni marinare isolane), il carciofo ripieno di pesce, ma anche le alici marinate e, tra i dolci, la golosa cornucopia ripiena di crema e accompagnata dalla frutta.
A CASA DI ASSUNTA
Indirizzo: Via Panoramica, Ponza
Telefono: 350 177 6669 | Facebook.com
Il Rifugio dei Naviganti
Mare profumo di mare è proprio il caso di dire seduti ai tavoli con splendida vista sul porto di questo ristorante in cui protagonista assoluto è il pesce presentato e cucinato in tutte le sue declinazioni: eccellenti (e da non perdere) i crudi – dalla tartare di tonno con finocchietto selvatico alla julienne di calamaro o al crudo di gambero gobbetto. Lo scialatiello all’aragosta di Ponza vale come autentico piatto del (buon) ricordo.
IL RIFUGIO DEI NAVIGANTI
Indirizzo: Via Dante Alighieri 8, Ponza
Telefono: 0771 278148 | www.rifugiodeinaviganti.it
Bubly Ponza
Locale multi funzionale – valido tanto per un aperitivo che per la cena o un dopocena – cattura e restituisce un’atmosfera piacevolmente vacanziera. Cocktail, djset, ma ovviamente anche piatti che celebrano la voglia di mare e il suo indubitabile protagonista: dell’ottimo pesce.
BUBLY PONZA
Via Banchina di Fazio 1, Ponza
Telefono: 373 7396232 | www.bublyponza.it
Una sosta alle Antiche Cantine Migliaccio
La storia nasce nel 2000 per iniziativa di Emanuele Vittorio che, insieme alla moglie Luciana Sabino, dà vita a questa cantina che omaggia la storia di Pietro Migliaccio, antico avo del proprietario che nel Settecento portò da Ischia, da cui proveniva, dei vitigni tipici come Biancolella, Forastera, Guarnaccia, Aglianico e Piedirosso. L’intento esplicito è conservare le antiche tradizioni ma impiegando tecniche enologiche moderne così da dare vita a ottimi vini che siano espressione di questo straordinario territorio: dalla piacevole Biancolella Igt al minerale Fieno di Ponza Bianco (declinato nella versione rosato e rosso). Su prenotazione, possibilità di degustazione.
ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO
Indirizzo: Via Pizzicato 9, Ponza
Telefono: 339 2744344 | www.antichecantinemigliaccio.it
Dove dormire a Ponza
Hotel Chiaia di Luna
La posizione è magica con vista, da diverse camere, sulla bellissima baia di Chiaia di Luna. La struttura è familiare ed è arredata con gusto in un luminoso stile mediterraneo. Ideale per una fuga romantica dove ritagliarsi del tempo prezioso e ritrovare l’armonia con sé stessi.
HOTEL CHIAIA DI LUNA
Indirizzo: Via Panoramica, Ponza
Telefono: 0771 80113 | www.hotelchiaiadiluna.com
Grand Hotel Santa Domitilla
Con l’intenso profumo del glicine sparso nell’aria dai pergolati che circondano il suo ristorante Il Melograno, l’hotel vive immerso in una quiete rigenerante a pochi passi dal centro. Tutto, qui, dalle eleganti camere al percorso benessere, invita (e mantiene) a una vacanza rigenerante.
GRAND HOTEL SANTA DOMITILLA
Indirizzo: Via Panoramica, Ponza
Telefono: 0771 809951 | www.santadomitilla.com
Hotel Gennarino a mare
Un piccolo gioiello nel pieno centro cittadino completamente circondato dal mare. L’hotel è dotato di un suo ristorante (tra i suoi classici le Fettuccine alla Gennarino), ma anche di una marina privata collegata alla struttura centrale che consente l’ormeggio di imbarcazioni da diporto sia a vela che a motore.
HOTEL GENNARINO A MARE
Indirizzo: Via Dante Alighieri 64, Ponza
Telefono: 0771 80593 | www.gennarinoamare.com
