In questo Amarone “Le Bessole” c’è un territorio e una cultura enologica che parla e spiega cosa significa dedizione e amore per il proprio lavoro e per la propria fatica.
Con i suoi Corvina rosè brut e Corvina Veronese Le Bessole, la Cantina Accordini Igino ha reinterpretato, in modo sorprendente, le due identità della Valpolicella. Ma con l’indissolubile Amarone della Valpolicella Le Bessole, la cantina di San Pietro in Cariano conferma un talento non comune nell’arte della vinificazione e nell’attitudine di combinare tradizione e modernità.
Degustazione Amarone della Valpolicella Le Bessole
Un grande vino questo Amarone firmato Accordini Igino. Una personalità chiara, nitida e non banale. Speziatura complessa, mai invadente, che si ritrova nel colore intenso tendente al granato. La forza di questo vino è sicuramente la capacità di sorprendere ad ogni sorso.
Un’evoluzione organolettica continua. C’è presenza fiera, non austera, territoriale e culturale in questo Amarone. Una frutta sotto spirito che appassiona e si rinfresca con leggere note di liquirizia. Il balsamico che monta sul finale libera il palato con elegante persistenza.
La struttura si accoppia con una morbidezza al palato armonica, dolce, carezzevole. Un velluto fresco e rilassante. Una persistenza lunga e piacevole porta l’inevitabile struttura a non eccedere e stancare.
Abbinamenti. Perfetto per accompagnare carni grigliate e secondi strutturati, formaggi stagionati. Un Amarone godibile anche da solo.
 
La scheda del vino
Nome cantina: Accordini Igino
Nome vino: Amarone della Valpolicella “Le Bessole”
Zona di Produzione: Colline di Moron, confine tra Comune di San Pietro in Cariano e Negrar (Verona)
Denominazione: Docg
Vitigno: Corvina e Corvinoni 70%, Rondinella 20%, Rossignola 10%
Tipologia: rosso passito secco, fermo
Colore: rosso granato intenso
Titolo alcolometrico: 15,00% Vol.
Temperatura di servizio: 18°
Calice: ampio
Punteggio: 90/100
Azienda Accordini Igino
Viale Alberto Bolla, N.7 – 37029 Pedemonte,
San Pietro in Cariano | Verona
www.accordini.it
Ti è piaciuto questo articolo?
Registrati alla nostra newsletterAutore
Riccardo Isola
Un viaggio tra inchiostro e liquidi nel cristallo iniziato, ahimé e purtroppo, diversi anni fa. Ambasciatore dei vini dell’Emilia Romagna, giornalista enogastronomico in orbita perenne attorno ai pianeti Vino e Cibo. Usurpatore, per professione e per passione, della lingua italiana. Improprio interprete, ma con dedizione e impegno, del raccontare ciò che da sempre fa grande il nostro essere italici: il Gusto.
