Mattia Cilia, bartender apprezzato in tutto il mondo, firma per la più antica distilleria siciliana un drink a base di un mix di ingredienti che vi catapulteranno in Sicilia. Ecco come sorseggiare il cannolo!
Il cannolo è uno dei dolci identificativi della Sicilia e tra i più amati all’estero. Da oggi si può bere grazie all’intuizione della Distilleria Russo Siciliano, fondata nel 1870 a Santa Venerina in provincia di Catania, capitanata dal direttore commerciale Anna Maugeri Russo.
La storica azienda alle pendici dell’Etna – produttrice di liquori e distillati pregiati e fucina di eccellenze – ha lanciato lo scorso agosto Cannolodrink, un cocktail originale che offre un nuovo percorso di gusto per degustare il cannolo. È stato realizzato da Mattia Cilia, uno dei bartender italiani più apprezzati a livello internazionale.
Un cocktail al sapore di cannolo
L’antica distilleria siciliana vuole suscitare anche tra i giovani l’amore per la tradizione isolana. Anna Maugeri Russo ci racconta com’è nato il drink a base di Bianconeve, crema di liquore al cannolo siciliano di ricotta, e Bacio d’Amore aroma spray alla cannella, vaniglia e cioccolato.
«Con un neologismo simpatico che mixa insieme due parole apparentemente diverse, una inerente alla pasticceria classica, il cannolo, e l’altra appartenente al mondo della mixology, drink, la Distilleria Russo Siciliano continua quel binomio tradizione-innovazione, che è la chiave del suo successo».
Gli appassionati di mixology, che vogliono preparare un cocktail 100% home made, possono trovare nel Cannolodrink un sorso affascinante. È ideale non solo in estate, ma anche durante le festività natalizie.
Distilleria Russo Siciliano
Via Duccio Galimberti, 68 – Santa Venerina (CT)
www.russo.it
La ricetta del Cannolodrink di Mattia Cilia
Ingredienti
| Bianconeve, 30 ml | |
| Vodka, 20 ml | Bacio d’Amore aroma spray |
| Sciroppo alla vaniglia, 10 ml |
Procedimento
Inserite tutti gli ingredienti in uno shaker, colmatee con ghiaccio e chiudete. Shakerate energicamente per 12 secondi, quindi versate il preparato in coppetta cocktail con il supporto di un colino. Ultimate con la garnish alla polvere di cannolo e una spruzzata di Bacio d’Amore.
