Oltre 30 espositori, tra Maestri del Gusto e aziende agricole, talk e laboratori per adulti e bambini al Palaexpo, sabato 8 e domenica 9 novembre 2025
Dopo il successo della prima edizione, torna al Palaexpo di Moncalieri l’appuntamento dedicato al più antico e universale degli alimenti: il Salone del Pane. Sabato 8 e domenica 9 novembre 2025,dalle 10 alle 20, la manifestazione porterà nel cuore del Piemonte circa 30 espositori tra panificatori artigiani, Maestri del Gusto, aziende agricole e start-up del settore, offrendo un percorso culturale (e profumatissimo) nel mondo dei panificati.
Organizzato da Orticola del Piemonte in collaborazione con TO BE Events, Comune di Moncalieri, Visit Moncalieri e con il contributo della Camera di commercio di Torino, il Salone del Pane 2025 valorizza la filiera piemontese, le sue tradizioni e le nuove tendenze di questo settore, che suscita sempre più attenzione e curiosità fra il pubblico. Da semplice cibo quotidiano, infatti, è il pane ha una rilevanza assoluta sulla nostra tavola, con una maggiore cura della sua qualità e tanti studi e sperimentazioni gourmet.
Salone del Pane 2025 a Moncalieri: i protagonisti
Il percorso espositivo permetterà al pubblico di conoscere e degustare diverse tipologie di panificati, dal pane a lievitazione naturale alle focacce, dai grissini ai cracker fino alla viennoiserie e alla pinsa romana. Accanto ai produttori locali, saranno presenti realtà emergenti che sperimentano nuove farine, come quella di grillo, e tecniche di macinazione, lievitazione e produzione sostenibili.
Non mancheranno, inoltre, Maestri del Gusto e produttori di eccellenze gastronomiche come miele, formaggi e salumi, per creare abbinamenti di gusto tra pane e territorio.
Talk, laboratori e incontri professionali
Il Salone non è solo esposizione e vendita, ma anche formazione e approfondimento. In programma, talk e workshop per adulti e bambini dedicati ai molteplici aspetti del pane; infatti si tratterà di nuovi trend di design delle botteghe, prodotti gluten free e addirittura delle applicazioni dell’intelligenza artificiale nel settore alimentare.
Novità di questa edizione 2025 è lo spazio B2B dedicato agli operatori del settore che potranno accedere gratuitamente alla manifestazione per incontrare i produttori, favorire occasioni di networking e creare collaborazioni a lungo termine.
Per accedere alla seconda edizione del Salone del Pane 2025, il biglietto d’ingresso costa 10 euro in prevendita fino al 31 ottobre e 15 euro dal 1° novembre (10 euro per i residenti di Moncalieri con carta d’identità). Tutte le informazioni su espositori, workshop e laboratori sono disponibili sul sito ufficiale www.salonedelpane.it.
La seconda edizione del Salone del Pane si terrà l’8 e 9 novembre 2025 al Palaexpo di Moncalieri. Oltre 30 espositori, laboratori e talk per esplorare la cultura del pane e i nuovi trend del settore.
