Mattia Cilia, bartender apprezzato in tutto il mondo, firma per la più antica distilleria siciliana un drink a base di un mix di ingredienti che vi catapulteranno in Sicilia. Ecco come sorseggiare il cannolo!
Il cannolo è uno dei dolci identificativi della Sicilia e tra i più amati all’estero. Da oggi si può bere grazie all’intuizione della Distilleria Russo Siciliano, fondata nel 1870 a Santa Venerina in provincia di Catania, capitanata dal direttore commerciale Anna Maugeri Russo.
La storica azienda alle pendici dell’Etna – produttrice di liquori e distillati pregiati e fucina di eccellenze – ha lanciato lo scorso agosto Cannolodrink, un cocktail originale che offre un nuovo percorso di gusto per degustare il cannolo. È stato realizzato da Mattia Cilia, uno dei bartender italiani più apprezzati a livello internazionale.
Cannolodrink, la novità al gusto di cannolo
L’antica distilleria siciliana vuole suscitare anche tra i giovani l’amore per la tradizione isolana. Anna Maugeri Russo ci racconta com’è nato il drink a base di Bianconeve, crema di liquore al cannolo siciliano di ricotta, e Bacio d’Amore aroma spray alla cannella, vaniglia e cioccolato.
«Con un neologismo simpatico che mixa insieme due parole apparentemente diverse, una inerente alla pasticceria classica, il cannolo, e l’altra appartenente al mondo della mixology, drink, la Distilleria Russo Siciliano continua quel binomio tradizione-innovazione, che è la chiave del suo successo».
Gli appassionati di mixology, che vogliono preparare un cocktail 100% home made, possono trovare nel Cannolodrink un sorso affascinante. È ideale non solo in estate, ma anche durante le festività natalizie.
Distilleria Russo Siciliano
Via Duccio Galimberti, 68 – Santa Venerina (CT)
www.russo.it
1 Drink
Facile
Medio
3 minuti
1 Drink
Facile
Medio
3 minuti
- Bianconeve, 30 ml
- Vodka, 20 ml
- Caffè Espresso, 30 ml
- Sciroppo alla vaniglia, 10 ml
- Bacio d’Amore aroma spray
- Inserire tutti gli ingredienti in uno shaker
- Colmare con ghiaccio e chiudere
- Shakerare energicamente per 12 secondi
- Procedere versando il preparato in coppetta cocktail con il supporto di un colino
- Ultimare con la garnish alla polvere di cannolo e una spruzzata di Bacio d’Amore.
Idee alternative per gustare la crema di liquore al cannolo
Bianconeve è il gioiello artigianale dello storico stabilimento della distilleria di Santa Venerina. Ha un sapore dolce e una consistenza cremosa e vellutata, frutto di una distillazione accurata che trasforma il sorso in un abbraccio avvolgente di profumi e sapori siciliani autentici. Regala un’esperienza sensoriale unica, se abbinata solo a Bacio d’Amore.
Basta versare Bianconeve in un bicchierino freddo di freezer e spruzzare sopra il Bacio d’Amore. In alternativa, la Distilleria Russo Siciliano suggerisce di gustare Bianconeve mescolandola alla crema al cioccolato, alla nocciola o al caffè.
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Amanda Arena
«Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte» è la frase di François de La Rochefoucauld che mi guida nella scelta dell’alimentazione. Laureata in Scienze Politiche, giornalista pubblicista e sommelier specializzata in comunicazione e Marketing vitivinicolo. Amo esplorare i mondi del vino e del cibo per raccontarne gli aromi, i sapori, i protagonisti e i territori.
