Il numero uno dell’Associazione Italiana Sommelier dell’isola parla della situazione attuale dell’enologia siciliana e descrive le varie iniziative assunte dall’Associazione
«Il settore Horeca sta soffrendo molto a differenza della grande distribuzione ma non sottovalutiamo il commercio al dettaglio del vino direttamente da parte delle cantine – dice Camillo Privitera, Presidente regionale Sicilia dell’Associazione Italiana Sommelier – anche se il grande problema sono i mercati internazionali».
Una chiacchierata su più fronti quella con il presidente di AIS Sicilia:
«Il Coronavirus ha cambiato abitudini e anche consumi degli amanti del vino ma anche le attività della nostra associazione” – prosegue Privitera. Ad oggi infatti la formazione AIS si è giustamente fermata ma l’attività on-line va avanti con diverse iniziative. #ladistanzanoncidivide a livello nazionale ha raccolto contributi dei delegati e dei soci con il racconto dei vini e dei territori ma anche la delegazione siciliana si è data da fare con un master sui vini dell’Etna in quattro appuntamenti che ha riscosso un grande successo di adesioni, con partecipanti iscritti da diverse delegazioni AIS».
Videointervista al presidente Camillo Privitera
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Salvo Ognibene
Nato in Toscana ma cresciuto a Menfi, ama la pasta, la bici e la Sicilia. E’ laureato in Giurisprudenza all’Università di Bologna ed ha conseguito due master di cui uno in Marketing digitale alla LUMSA. Sommelier e giornalista, si occupa di comunicazione con attività di ufficio stampa e PR. Degustatore e collaboratore di guide enogastronomiche, è autore di 5 libri.
