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La cucina e l’alimentazione sono seguiti con molto interesse sui vari canali di informazione e la cultura dei prodotti tipici e delle tradizioni locali è al centro di un ampio movimento di promozione e tutela. Il cibo non è considerato solo come la soddisfazione di un bisogno fisiologico ma un fattore di benessere, aggregazione, cultura e creatività. Ne consegue un ampio ventaglio di proposte tematiche su questo mondo con siti web e blog, trasmissioni televisive, libri, giornali ed eventi enogastronomici. La Gazzetta del Gusto dedica la sezione...
  • Musica e cibo, come il suono cambia il sapore del cibo
    Musica e cibo, la sinfonia del gusto
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    Musica e cibo hanno uno stretto legame perchè il suono può cambiare la percezione del cibo attraverso il coinvolgimento dei sensi. Un abbinamento che diventa spettacolo nella Vegetable Orchestra, nata a Vienna e che trasforma i vegetali in strumenti musicali.