Una delizia per il palato nata nelle Langhe, e oggi diffusa in tutto il mondo, che si prepara in un lampo e con soli tre ingredienti.
Panna cotta alle fragole (Foto © Paola Alemanno).
La panna cotta è un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte, nato agli inizi del XX secolo nel cuneese e riconosciuto come prodotto P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano).
Semplicissimo e veloce da preparare, questo dessert è composto soltanto da panna, zucchero e gelatina. Una volta preparato il composto, si può versare in piccoli bicchieri da mettere a raffreddare e servire per una coccola dolce e raffinata. In alternativa, si possono usare uno stampo da plumcake o dei pirottini monouso di alluminio o silicone.
Un dolce apprezzato in tutto il mondo
Made in Langa ma diffusosi nel resto d’Italia e successivamente in tutto il mondo, la panna cotta è un dessert che piace a tutti per la sua semplicità ed è ideale per una merenda o un fine pasto.
Per decorare il dolce ci si può sbizzarrire e inventare qualsiasi tipo di topping da mettere in superficie: cioccolato, caramello e frutti di bosco sono i più diffusi. In questo caso abbiamo preparato la panna cotta alle fragole, semplicissima da replicare.
Fragole: ecco perché mangiarne di più
Questo super frutto ha una stagionalità che va da aprile ad agosto. Le fragole infondono una grande carica di vitamina C, hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Oltre a fare bene internamente, le fragole avrebbero benefici anche sul nostro aspetto esteriore perché sbiancano i denti, sono considerate anti-age e, infine, accelerano il metabolismo aiutando a dimagrire e a contrastare la cellulite.
Le fragole sono buone e ricche di virtù nutrizionali (Foto © Paola Alemanno).
