Pomodori, cipolle, cetrioli, basilico e pane secco sono gli ingredienti di base della Panzanella toscana: ricetta originale di un piatto amato anche da vegetariani e vegani.
In inverno è uno dei piatti più apprezzati del Lazio e viene preparato da secoli. Ecco la Ricetta della Zuppa di cicerchie di Campodimele fornita dal Ristorante Lo Stuzzichino.
La zuppa di vino bianco dell'Alto Adige, versione calabrese, prevede l'aggiunta alla ricetta tradizionale di alcuni ingredienti come ricotta affumicata, funghi porcini e salsiccia dop calabrese.
Quando si parla di cucina tipica toscana è spontaneo pensare alla Ribollita, la zuppa semi-solida preparata con pane raffermo, cavolo nero e fagioli, diffusa in particolare nella Piana di Pisa e nei territori di Firenze e Arezzo.
La Ribollita toscana che Artusi chiama "Zuppa toscana di magro alla contadina" è stata, da lui inserita, come ricetta n° 58, nel celebre manuale "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Ecco la ricetta originale.
«Ho voluto creare un luogo in cui far star bene le persone; una vera e propria casa dove trovare cibi “sani”, “buoni”, ...
Ha al suo attivo le due pizzerie a Vicenza, "Ai Ferrovieri" e "Acqua e farina", ma la storia del pizzaiolo salernitano inizia ...
Già prima dell'affaire Weinstein, due artiste hanno lanciato un'iniziativa per sensibilizzare donne e opinione pubblica in generale sulla questione delle molestie sessuali ...
Nel nostro DNA è innato il talento di star bene, basta capire come assecondare questa predisposizione. E a tavola?Maria Rosa Fimmanò è ...
Dal toscano Emanuele Ridi, che nella capitale ceca ha aperto un ristorante, ai pugliesi Marco D’Amelj e Tiziana Somma, che hanno avviato ...
